Im Juni hatten wir den roten Mercurey aus dem hervorragenden
Jahrgang 2022 im Angebot, allerdings war er bereits nach wenigen Wochen
ausverkauft. Umso mehr freut es uns, dass wir von Chanson die letzten Flaschen
des weissen Pendants aus demselben Jahrgang erwerben konnten.
In Beaune, der
Weinhauptstadt des Burgunds, befindet sich die im Jahr 1750 gegründete Domaine
Chanson, die allerbeste Lagen in diversen Appellationen besitzt. Das Burgund
ist eine der schwierigsten Weingegenden überhaupt und unsere Mission
anspruchsvoll: Stets darauf bedacht, die guten Weine zu finden, sind wir nicht
bereit, die absurd hohen Preise zu bezahlen. Wie schon beim Rotwein waren wir
auch vom Weisswein aus der Gemeinde-Appellation Mercurey in der südlich von
Beaune gelegenen Côte Chalonnaise restlos begeistert. Die Weine aus der Côte
Chalonnaise werden zu Recht immer begehrter, denn sie bieten oft ein
exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis. So auch der Mercurey blanc von Chanson, ein
reinsortiger Chardonnay mit reichhaltigen Aromen und dem typisch burgundischen
Schmelz. Ein superber Gegenwert für weniger als 30 Franken.
Die grossen Pinot
Noir aus dem Burgund sind für viele Weinliebhaber die besten Rotweine der Welt.
Das können wir nachvollziehen, denn sie
sind an Finesse, Bekömmlichkeit und Eleganz bei zugleich facettenreichen
Geschmackseindrücken kaum zu übertreffen. Hervorragend gefällt uns einmal ehr der sich jetzt öffnende 2017er Charmes-Chambertin
Grand Cru, der aus einer der Pestigeträchtigsten
Lagen der Côte de Nuits stammt. Wer dieses finessenreiche und doch sehr
nachhaltige Gewächs probiert, wird feststellen, dass es so manchem, viel
teureren Grand Cru ohne weiteres das Wasser reichen kann: ein veritabler
Festtagswein für besondereGelegenheiten!
So kaufen wir mit Freude die letzten Flaschen. Übrigens finden sich Chanson- eine
heute in den allerbesten Restaurants weltweit. In der Schweiz zum Beispiel im
Michelin- Drei-Sterne-Lokal Cheval-Blanc in Basel, in den Grand-Hotels Gstaad
Palace, Schweizerhof St. Moritz, Beau Rivage Genf und vielen anderen.
