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Weingutsbesuch
Weingutsbesuch Domaine de la Commune d'Yvorne
Mitte September besuchte ich Alain Bassang von der Commune d’Yvorne und verkostete sämtliche Weine. Die der Gemeinde gehörenden Lagen L’Ombren und Trechêne erbrachten zwar gleichfalls sehr gelungene Gewächse, konnten jedoch – wie gewohnt – nicht mith
Mitte September besuchte ich Alain Bassang von der Commune d’Yvorne und verkostete sämtliche Weine. Die der Gemeinde gehörenden Lagen L’Ombren und Trechêne erbrachten zwar gleichfalls sehr gelungene Gewächse, konnten jedoch – wie gewohnt – nicht mithalten mit dem Clos de L’Abbaye, einer lediglich 1.5 ha grossen Südlage, die gewissermassen die Verlängerung des Clos du Rocher ist. Gefüllt werden lediglich die besten Partien und diese auch erst nach und einem Jahr Reife im Holzfass. Der daraus resultierende gehaltvolle, tiefgründige Chasselas zählt Jahr für Jahr zu den besten Waadtländer Weinen. Er begleitet auf ideale Weise winterliche Gerichte, kann aber auch zum Apéro oder zu Fisch gereicht werden. Ebenfalls sehr gelungen ist ein Yvorne aus der raren roten Savoyer-Traubensorte Mondeuse, den wir zu einem späteren Zeitpunkt anbieten werden.
