Sabaté i Coca ist einer der besten katalanischen
Schaumweinproduzenten. Zusammen mit acht weiteren qualitätsbewussten Winzern
hat sich das Weingut vom Namen Cava losgesagt und erzeugt nun nach viel
strengeren Kriterien allerhöchste Qualität, die unter der Bezeichnung Corpinnat
vermarktet wird. Der ‹Mosset› 2019 besteht ausschliesslich aus den besten
autochthonen Rebsorten, reifte 44 Monate auf der Hefe und wurde naturtrocken,
ganz ohne Dosage gefüllt. Er ist eine eindrucksvolle, äusserst schmackhafte
Alternative zu den bekannten Schaumweinen.
