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Weingutsbesuch
Weingutsbesuch Jean-René Germanier
Cayas zählt mittlerweile zu den berühmtesten Schweizer Rotweinen; dieser reinsortige Syrah besticht durch Eleganz.
Cayas zählt mittlerweile zu den berühmtesten Schweizer Rotweinen; dieser reinsortige Syrah besticht durch Eleganz und eine feine Aromatik. Mit dem 2018er erzeugte Germanier erstmals ausschliesslich für uns in Kleinstmengen den Cayas Réserve. Die Trauben stam- men von verschiedenen, insgesamt gerade mal 2000 m2 umfassenden Schiefer-Steillagen der Gemeinde Ardon. Gilles Besse sagt: «Es war für uns ein grosses Glück, so alte Syrah-Stöcke an derart guten Lagen erwerben zu können. Den Wein liessen wir in neuen 500-Liter-Eichenfässern vergären und haben stärker als üblich extrahiert. Vom 2019er produzierten wir lediglich etwa 1000 Flaschen.»
Degustieren
Alle Weine der aktuellen Promotion können in unseren Ladenlokalen kostenlos degustiert werden.
