Das Beaujolais und insbesondere die Crus du Beaujolais, von
welchen der Fleurie das wohl berühmteste und eleganteste Gewächs ist, erleben
dank qualitätsbewusster Winzer eine veritable Renaissance. Julien Sunier hat
sich vom aufstrebenden Jungwinzer zu einem der führenden Produzenten der Region
entwickelt. So wurde er unter anderem vor einiger Zeit von der renommierten
Weinzeitschrift ‹La Revue du Vin de France› zur Entdeckung des Jahres gekürt.
Sein 2022er Fleurie ist wie der Patron: eigenwillig und tiefgründig. Er besitzt
ein faszinierendes, vielfältiges, ‹burgundisches› Bouquet mit leicht
animalischen Untertönen, am Gaumen ist er sehr elegant, mit einer frischen,
prägnanten Säure, leicht, finessenreich und naturbelassen.
Julien ist ein
Verfechter einer extrem natürlichen Weinbereitung. Selbstverständlich vergärt
er an den traubeneigenen Hefen, reift im kleinen und grossen Eichenfass und
füllt ohne jegliche Schönung und Filtration. Der Wein ist genussbereit, sollte
aber gerade aufgrund seiner Bereitungsart unbedingt vor dem Konsum dekantiert
werden. Haltbar bis mindestens Ende 2025. 12.5% Alkohol.
