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Weingutsbesuch
Weingutsbesuch La Carraia Azienda Vinicola
La Carraias ‹Querciascura› besitzt mittlerweile eine sehr treue Fangemeinde, aber zu unserem grossen Bedauern wird dieser Wein nur in begrenzten Mengen erzeugt. Jedes Mal, wenn wir Mauro Gialletti fragen, ob er nicht doch ein wenig mehr produzieren könnte
La Carraias ‹Querciascura› besitzt mittlerweile eine sehr treue Fangemeinde, aber zu unserem grossen Bedauern wird dieser Wein nur in begrenzten Mengen erzeugt. Jedes Mal, wenn wir Mauro Gialletti fragen, ob er nicht doch ein wenig mehr produzieren könnte, entgegnet er: «Einen hochwertigen, sortenreinen Sangiovese zu keltern ist leider sehr schwierig. So können wir für diese Cuvée nur die allerbesten Partien verwenden. Ausserdem ist es beim Sangiovese wichtig, ihn zur Abrundung längere Zeit im grossen Holzfass reifen zu lassen.» Die Sorgfalt und der dreijährige Fassausbau lohnen sich.
