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Weingutsbesuch
Weingutsbesuch Rebgut Familie Zahner
Der 2018er ist bereits der zehnte Jahrgang, den Niklaus Zahner eigens für uns keltert. Es handelt sich im Prinzip um seinen regulären Riesling x Sylvaner, wobei unsere Spezialfüllung mit einer besonderen, erst vor einigen Jahren wiederentdeckten Hefe verg
Der 2018er ist bereits der zehnte Jahrgang, den Niklaus Zahner eigens für uns keltert. Es handelt sich im Prinzip um seinen regulären Riesling x Sylvaner, wobei unsere Spezialfüllung mit einer besonderen, erst vor einigen Jahren wiederentdeckten Hefe vergoren wird. Sie wurde in einer Flasche eines Meilener Weins von 1895 vorgefunden und in Wädenswil weitervermehrt. Niklaus erklärt: «Diese spezielle Hefe sorgt für ein perfektes Durchgären und bringt einen äusserst reintönigen, fruchtbetonten Geschmack hervor. Wie schon in den Vorjahren betört dieser Wein durch sein aromatisches, ein wenig an Muskat erinnerndes Bouquet und verführt durch einen leichten, fruchtigen, aber angenehm trockenen Geschmack.
