Kulinarik

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Was Wein und Essen verbindet

Kulinarik

Was Essen und Wein verbindet.

In der Schweiz spielt die Kulinarik eine bedeutende Rolle, da das Land über eine reiche Vielfalt an regionalen Spezialitäten und hochwertigen Produkten verfügt. Die Küche ist geprägt von der Verwendung frischer Zutaten, traditionellen Rezepten und einer hohen Qualität. Die verschiedenen Landesteile der Schweiz weisen jeweils ihre eigenen kulinarischen Traditionen und Einflüsse aus. In der Deutschschweiz sind Gerichte wie Rösti und Zürcher Geschnetzeltes beliebt, während in der Romandie Käsespezialitäten wie Fondue und Raclette dominieren; das mediterran beeinflusste Tessin hingegen ist für Risotto und Polenta bekannt.

Die Vielseitigkeit der regionalen Küchen trägt zum kulinarischen Reichtum und zur Identität der Schweiz bei und spiegelt damit auch die kulturelle Vielfalt des Landes wider. Die Schweizer Küche legt grossen Wert auf Qualität, Frische und Authentizität, was sich in der hohen Wertschätzung von lokalen Produkten und traditionellen Zubereitungsarten zeigt.

Antipasti

Apéro

Apéroplättli

asiatische Gerichte

Braten

Eintöpfe

Filet im Teig

Fleischgerichte

Fondue Chinoise

Gemüseeintöpfe

Gemüsegerichte

geräucherter Fisch

Gänseleber

Kalbfleisch

kalte Platten

Pasta und Pizza

Meeresfrüchte

Paella

Poulet

Raclette und Fondue

Rindfleisch

Schmorgerichte

Schweinefleisch

Sushi

Süssspeisen

Tartar und Carpaccio

Taube

Terrine

vegetarische Gerichte

Wildgerichte

Käse