Kulinarik
Filet im Teig
Filet im Teig, auch bekannt als Beef Wellington, ist ein zartes, von z. B. einer würzigen Pilzpaste ummanteltes Rinderfilet, das im Blätterteig gebacken wird. Der knusprige Teigmantel schützt das Fleisch während des Backvorgangs und sorgt für eine perfekte Konsistenz. Beim Servieren in Scheiben geschnitten, offenbart diese exquisite Speise ihr saftiges Inneres. In Kombination mit einem guten Wein wird das herzhafte Filet im Teig zu einem kulinarischen Erlebnis, das Gaumen und Sinne verwöhnt.
