Kulinarik
Filet im Teig
Filet im Teig, auch bekannt als Beef Wellington, ist ein zartes, von z. B. einer würzigen Pilzpaste ummanteltes Rinderfilet, das im Blätterteig gebacken wird. Der knusprige Teigmantel schützt das Fleisch während des Backvorgangs und sorgt für eine perfekte Konsistenz. Beim Servieren in Scheiben geschnitten, offenbart diese exquisite Speise ihr saftiges Inneres. In Kombination mit einem guten Wein wird das herzhafte Filet im Teig zu einem kulinarischen Erlebnis, das Gaumen und Sinne verwöhnt.
Passende Weine
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Azienda Agricola Casanova di Neri
Rotwein
2019,
75 cl,
Italien
Toskana,
100% Sangiovese
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Mas Gabinèle
Rotwein
2020,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
70% Syrah,
15% Grenache,
15% Mourvèdre
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Mas Gabinèle
Rotwein
2020,
150 cl,
Frankreich
Languedoc,
70% Syrah,
15% Grenache,
15% Mourvèdre
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Bodegas Murua
Rotwein
2016,
75 cl,
Spanien
Rioja,
92% Tempranillo,
8% Graciano und Mazuelo
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Azienda Agricola Corte Sant'Alda
Rotwein
2022,
75 cl,
Italien
Venetien,
35% Corvinone,
35% Rondinella,
30% Corvina
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Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2018,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
50% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
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Mas Gabinèle
Rotwein
2012,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
65% Mourvèdre,
20% Syrah,
15% Grenache
