Kulinarik
Kalbfleisch
Kalbfleisch ist eine delikate Fleischsorte, die sich ideal für edle Gerichte eignet. Seine zarte Textur und sein milder Geschmack harmonieren perfekt mit einer Vielzahl von Weinsorten. Leichte Weissweine unterstreichen die feinen Aromen des Kalbfleisches, alternativ eignen sich aber auch elegante Rotweine wie Pinot Noir oder Merlot als Begleitung. Die richtige Weinwahl kann das Geschmackserlebnis beim Genuss von Kalbfleisch deutlich erhöhen und zu einem kulinarischen Highlight machen.
Passende Weine
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Château Le Doyenné
Rotwein
2017,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
70% Merlot,
28% Cabernet Sauvignon,
2% Cabernet Franc
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Tenuta Bally & von Teufenstein
Rotwein
2020,
75 cl,
Schweiz
Tessin,
100% Merlot
Weingut Künstler
Grosse Lage
Weisswein
2022,
75 cl,
Deutschland
Rheingau,
100% Riesling
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La Carraia Azienda Vinicola
Rotwein
2017,
75 cl,
Italien
Umbrien,
70% Merlot,
30% Cabernet Sauvignon
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Weingut Philipp Grassl
Rotwein
2022,
75 cl,
Österreich
Carnuntum,
70% Zweigelt,
20% Merlot,
10% Blaufränkisch
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Podere Sapaio
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Toskana,
70% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot,
15% Petit Verdot
