Die Selection Schwander hat die passenden Weine zu Raclette und Fondue

Kulinarik

Raclette und Fondue

Raclette und Fondue sind zwei sehr beliebte Käsegerichte in der Schweiz. Sie stehen für gemütliche und gesellige Mahlzeiten. Beim Raclette wird der Käse über Kartoffeln geschmolzen und mit eingelegtem Gemüse und Fleisch serviert, während beim Fondue traditionell lediglich Brotstückchen in den geschmolzenen Käse getaucht werden. Diese Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der Schweizer Esskultur und werden je nach Region in leicht abgewandelter Form gerne von lokalen Weinen begleitet.