Kulinarik
Schmorgerichte
Schmorgerichte werden bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart, um zarte und saftige Fleischstücke zu erhalten. Für das Schmoren eignen sich diverse Fleischsorten wie Rind, Lamm oder auch Geflügel. Ein passender Wein kann das kulinarische Erlebnis eines Schmorgerichts noch intensivieren, da er dessen Geschmacksnoten ergänzt und abrundet.
Passende Weine
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Beaulieu Vineyard
Rotwein
2021,
75 cl,
USA
Napa Valley,
94% Cabernet Sauvignon,
6% Petit Verdot
%
Château d'Aiguilhe
Rotwein
2012,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
80% Merlot,
20% Cabernet Franc
%
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Weingut Graf Neipperg
Rotwein
2020,
75 cl,
Bulgarien
Bessa Valley,
60% Merlot,
30% Syrah,
10% Petit Verdot
Château de La Rivière, Fronsac
Rotwein
2018,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
80% Merlot,
Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
%
%
%
Château Ollieux Romanis
Rotwein
2022,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
45% Carignan,
25% Syrah,
20% Grenache,
10% Mourvèdre
%
%
La Carraia Azienda Vinicola
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Umbrien,
45% Merlot,
40% Sangiovese,
15% Montepulciano
%
Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2016,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
40% Cabernet Sauvignon
%
Medeiros Wines
Rotwein
2021,
75 cl,
Portugal
Alentejo,
60% Cabernet Sauvignon,
25% Syrah,
15% Periquita
%
Conte Emo Capodilista
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Venetien,
60% Merlot,
33% Cabernet Sauvignon,
7% Raboso
%
Podere Sapaio
Rotwein
2020,
75 cl,
Italien
Toskana,
70% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot,
15% Petit Verdot
Podere Sapaio
Rotwein
2019,
75 cl,
Italien
Toskana,
70% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot,
15% Petit Verdot
Podere Sapaio
Rotwein
2018,
75 cl,
Italien
Toskana,
70% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot,
15% Petit Verdot
Mas Gabinèle
Rotwein
2022,
150 cl,
Frankreich
Languedoc,
Carignan,
Grenache,
Mourvèdre,
Syrah
Château Camplazens
Rotwein
2022,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
60% Syrah,
30% Grenache,
10% Carignan
Château Ollieux Romanis
Rotwein
2022,
150 cl,
Frankreich
Languedoc,
50% Carignan,
35% Syrah,
10% Grenache,
5% Mourvèdre
Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2016,
150 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
40% Cabernet Sauvignon
%
Weingut Graf Neipperg
Rotwein
2019,
75 cl,
Bulgarien
Bessa Valley,
46% Syrah,
30% Merlot,
17% Petit Verdot,
7% Cabernet Sauvignon
%
Podere Sapaio
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Toskana,
70% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot,
15% Petit Verdot
