Was Wein und Essen verbindet
Spargel
Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das vor allem im Frühling geerntet wird. Es gibt grünen und weissen Spargel. Weisser Spargel wird unter der Erde angebaut, während grüner Spargel an der Sonne wächst. Viele Menschen lieben den zarten Geschmack von Spargel. Er kann gekocht, gebraten oder gegrillt werden. Oft wird Spargel mit einer leckeren Sauce serviert, wie zum Beispiel Sauce Hollandaise.
Zu Spargel ist ein trockener Weisswein ist eine gute Wahl. Besonders beliebt sind Riesling und Sauvignon Blanc. Diese Weine haben frische Aromen, die gut mit dem Spargel harmonieren. Wenn der Spargel gegrillt wird, kann auch ein leichter Rosé gut dazu serviert werden. Rosé hat oft fruchtige Noten, die den Geschmack des Spargels ergänzen.
