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Kulinarik

Taube

Taube wird landläufig als Delikatesse betrachtet und zeichnet sich durch einen zarten, leicht süssen Geschmack aus. Sie findet oft in der gehobenen Küche Verwendung und kann sowohl gebraten, geschmort als auch grilliert auf verschiedene Arten zubereitet werden. Der Geschmack des Fleisches wird gerne durch die Beigabe von aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch intensiviert. Zu Taube passt ein kräftiger Rotwein, zum Beispiel ein Bordeaux.

Passende Weine

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Superbe
Superbe
Rotwein 2022, 75 cl,
Frankreich Languedoc, Mas Gabinèle,
10% Mourvèdre, 20% Grenache, 30% Carignan, 40% Syrah
CHF 16.90 statt CHF 19.40
CHF 16.90 statt CHF 19.40
Magnum Superbe
Magnum Superbe
Rotwein 2022, 150 cl,
Frankreich Languedoc, Mas Gabinèle,
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
CHF 34.90
CHF 34.90

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