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Kulinarik

Terrine

Die Terrine ist eine köstliche und vielseitige französische Vorspeise, die aus einer Kombination von Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet und in einer rechteckigen Form gebacken oder gekocht wird. Sie kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Traditionell werden dazu frische Baguette, Cornichons und Senf gereicht, um die Aromen zu ergänzen. Passend begleiten lassen sich Terrinen etwa von einem Pinot Noir oder von einem frischen Weisswein wie beispielsweise einem Chardonnay.

Passende Weine

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La Côte
La Côte
Rotwein 2020, 75 cl,
Frankreich Côtes du Rhône, Château de Montfaucon,
5% Counoise, 10% Cinsault, 15% Carignan, 20% Syrah, 50% Grenache
CHF 14.90 statt CHF 16.50
CHF 14.90 statt CHF 16.50
Magnum Cuvée Prestige
Magnum Cuvée Prestige
Rotwein 2022, 150 cl,
Frankreich Languedoc, Château Ollieux Romanis,
5% Mourvèdre, 10% Grenache, 35% Syrah, 50% Carignan
CHF 32.90
CHF 32.90

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