Kulinarik
Terrine
Die Terrine ist eine köstliche und vielseitige französische Vorspeise, die aus einer Kombination von Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet und in einer rechteckigen Form gebacken oder gekocht wird. Sie kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Traditionell werden dazu frische Baguette, Cornichons und Senf gereicht, um die Aromen zu ergänzen. Passend begleiten lassen sich Terrinen etwa von einem Pinot Noir oder von einem frischen Weisswein wie beispielsweise einem Chardonnay.
Passende Weine
Azienda Agricola Casanova di Neri
Rotwein
2019,
75 cl,
Italien
Toskana,
100% Sangiovese
%
Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2016,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
40% Cabernet Sauvignon
Château Ollieux Romanis
Rotwein
2022,
150 cl,
Frankreich
Languedoc,
50% Carignan,
35% Syrah,
10% Grenache,
5% Mourvèdre
Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2016,
150 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
40% Cabernet Sauvignon
