Philipp Schwander erster Master of Wine der Schweiz

Master of Wine

Philipp Schwander

«Guter Wein muss nicht teuer sein»

Master of Wine	seit 1996
Heimatland	Schweiz
Jahrgang	1964
Wohnhaft	In Zürich
Spezialgebiet	Bordeaux

Zur Person

Von den Medien oft «Weinpapst» genannt, lebt Philipp Schwander seine Idee von einer etwas anderen Weinhandlung.

Er ist seit über 25 Jahren im Weinhandel tätig. Wein ist bereits seit seinem 16. Lebensjahr sein Hobby - und ist es bis heute geblieben.

Während über zehn Jahren war er für den Weineinkauf der St. Galler Weinhandlung Martel verantwortlich. Im Anschluss leitete er während vier Jahren die Zürcher Weinhandlung Albert Reichmuth, bis er sich 2003 mit der Selection Schwander selbständig machte.1996 bestand er als bisher einziger Schweizer die strengste Weinprüfung der Welt, den Master of Wine. Schwander ist Ehrenmitglied der Weinakademie Österreich und schreibt regelmässig für die NZZ und den Tages Anzeiger zum Thema Wein.

«Ein guter Wein ist inspirierend und offenbart bei jedem Schluck neue Finessen und Nuancen. Ein guter Wein lebt, hat Charakter und eine bestimmte Typizität. Ich sehe mich als Anwalt des Weinfreundes, der kein grosses Budget hat. Es gibt qualitativ hochstehende Alternativen zu teuren Weinen. Diese Alternativen bieten wir in unserem Geschäft an und die Leute schätzen dieses Angebot», sagt Philipp Schwander.

Philipp Schwanders Weingut – Sobre Todo im Priorat

Einer der ältesten und besten Rebberge des spanischen Weinbaugebiets Priorat heißt Sobre Todo. Aus über 115-jährigen Stöcken wird ein einzigartiger Wein gewonnen. Sobre Todo - über allem

Der Weg zum Rebberg Sobre Todo führt in der Nähe des Dorfes Porrera über ein abenteuerliches, enges Sträßchen stetig in die Höhe. Am Ziel angelangt, eröffnet sich eine atemberaubende Rundsicht auf die tieferliegenden Rebberge und das Montsant-Gebirge. Wie von selbst überkommt einen an diesem Flecken Erde das Gefühl, über allem – sobre todo – zu thronen.

Auf 500 m Höhe werden auf steinigen Schieferböden in mühevoller Handarbeit Weine von einzigartiger Qualität gewonnen. Die Erträge sind winzig; für die Erzeugung einer Flasche Sobre Todo werden Trauben von etwa 6 bis 9 Rebstöcken benötigt.

Zur Webseite

März 2023

Gespräch mit Philipp Schwander

Gespräch mit dem Master of Wine Philipp Schwander über Weinhandel, Gastronomie und Handwerk.

Unsere Weine aus dem Bordeaux

Magnum Château Grivière

Rotwein 2016, 150 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Ramafort, Médoc,

40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

CHF 35.90

Château Grivière

Rotwein 2016, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Ramafort, Médoc,

40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

CHF 16.90 statt CHF 19.00

Château d'Aiguilhe

Rotwein 2012, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château d'Aiguilhe,

20% Cabernet Franc, 80% Merlot

CHF 22.80 statt CHF 25.90

Château La Gorce

Rotwein 2018, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château La Gorce, Médoc,

45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon

CHF 13.90 statt CHF 15.40

Edition C.W. Kolbe

Rotwein 2016, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Ramafort, Médoc,

50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

CHF 17.90 statt CHF 20.00

Dürrenmatt

Rotwein 2018, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château de La Rivière, Fronsac,

80% Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

CHF 18.90 statt CHF 21.00

Château Le Doyenné

Rotwein 2017, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Le Doyenné,

2% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 70% Merlot

CHF 14.90 statt CHF 16.90

Château du Seuil

Rotwein 2019, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château du Seuil,

1% Carmenère, 48% Merlot, 51% Cabernet Sauvignon

CHF 19.80 statt CHF 23.00

Cuvée Anniversaire

Rotwein 2020, 150 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Bauduc,

20% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot

CHF 42.00

Vn Grand Vin du Médoc

Rotwein 2016, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Ramafort, Médoc,

Cabernet Sauvignon

CHF 69.00

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Philipp Schwander in den Medien

Sekt und Champagner stehen seit Jahrhunderten für Feierlichkeit, Genuss und Exklusivität. Aus diesem Grund knallen die Korken gerade zu den Festtagen besonders häufig.

Philipp Schwander

seit 1996

Schweiz

1964

In Zürich

Bordeaux

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