Crémant de Bordeaux brut
Leider wird dieser nach Champagnerart erzeugte Schaumwein nur in sehr geringen Mengen produziert. Gavin erklärtemir, dass er eine Parzelle besitze, die sich durch ihre tiefergelegene und kühlere Lage besonders für Schaumwein eignet.2017 erfroren sämtliche Trauben dieser Parzelle, aber 2018erbrachte das in kleinen Kistchen sorgfältig von Hand geleseneTraubengut einen erstklassigen Crémant. Die zweite Gärungerfolgte in der Flasche, anschliessend reifte der Schaumweinzwei Jahre auf der Hefe. Bauduc Blanc de Blancs schmeckthinreissend: finessenreich, elegant, angenehm trocken –jeder Schluck verlangt nach einem weiteren. Beschränkte Verfügbarkeit
Schaumwein
2018,
75 cl,
100% Semillon
Degustationsnotitz "Crémant de Bordeaux brut"
Leider wird dieser nach Champagnerart erzeugte Schaumwein nur in sehr geringen Mengen produziert. Gavin erklärtemir, dass er eine Parzelle besitze, die sich durch ihre tiefergelegene und kühlere Lage besonders für Schaumwein eignet.2017 erfroren sämtliche Trauben dieser Parzelle, aber 2018erbrachte das in kleinen Kistchen sorgfältig von Hand geleseneTraubengut einen erstklassigen Crémant. Die zweite Gärungerfolgte in der Flasche, anschliessend reifte der Schaumweinzwei Jahre auf der Hefe. Bauduc Blanc de Blancs schmeckthinreissend: finessenreich, elegant, angenehm trocken –jeder Schluck verlangt nach einem weiteren. Beschränkte Verfügbarkeit
| Sortiment: | Schaumwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 11% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |
| Weingut: | Château Bauduc |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 100% Semillon |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Château Bauduc
Diesen Juli besuchten wir auf unserer Frankreichreise Gavin und Angela Quinney. Die Beliebtheit, die Gavins Sauvignon Blanc bei unserer Kundschaft geniesst, ist beispiellos, aber auch wohlverdient. Beim Rundgang durch Rebberg und Keller zeigt sich, dass Gavin selbst dem vermeintlich nebensächlichsten Detail grosse Aufmerksamkeit schenkt. Diese ungewöhnliche Sorgfalt und seine grosse Liebe für exzellente Weine sind sicher das Geheimnis seines Erfolgs. Sehr erfreulich haben sich auch seine Rotweine entwickelt, weshalb wir eine Spezialfüllung des Jahrgangs 2020 planen. Sogar der 2017er ist vorbildlich gelungen. Köstlich ist einmal mehr Gavins Schaumwein ausgefallen, von dem wir glücklicherweise den grössten Teil der (sehr kleinen) Produktion importieren konnten.
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