Martinat
Dunkles Purpur; voller, attraktiver, aber keinesfalls überreifer Geschmack, reichhaltig, sehr zugänglich, mit viel Reserven; ideal zu herzhaften Fleischgerichten; hat nun die erste Trinkreife erreicht.
Rotwein
2019,
75 cl,
20% Malbec,
80% Merlot
Degustationsnotitz "Martinat"
Dunkles Purpur; voller, attraktiver, aber keinesfalls überreifer Geschmack, reichhaltig, sehr zugänglich, mit viel Reserven; ideal zu herzhaften Fleischgerichten; hat nun die erste Trinkreife erreicht.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |
| Weingut: | Château Martinat, Côtes de Bourg |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Passt zu: | Fleischgerichte, Schweinefleisch, herzhaften Grillspezialitäten |
| Traubenanteil: | 20% Malbec, 80% Merlot |
| Jahrgang: | 2019 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | Mitte 2025 |
| Haltbarkeit: | Ende 2029 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
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Weingutsbesuch Château Martinat
Der Besuch bei Lucie und Stéphane Donze auf Château Martinat ist immer ein herzliches Ereignis: warmer Empfang, familiäre Aufnahme, grandiose Bewirtung. Kaum zu glauben, dass dieses Mal eine Steigerung überhaupt noch möglich ist: Ebenso ungestüm wie tollpatschig werden wir von zwei allerliebsten Beagle-Welpen begrüsst. Die süssen Kerle erobern unsere Herzen im Sturm. Und nein! Wir haben keinen mit nach Hause genommen…
Das Weingut Château Martinat liegt im Zentrum der Appellation Côtes de Bourg unweit der Dordogne. «Die Landschaft hier ist viel grüner als am linksufrigen Médoc», sagt Stéphane, der die Gegend mit ihren vielen Hügeln und Bäumen ‹La Petite Suisse du Bordelais› nennt. Das Winzerpaar Donze hat das bäuerliche, weniger feudal als vielmehr solid bäuerliche Anwesen im Jahr 1994 als Quereinsteiger übernommen. Ihr Bestreben ist es, ausdrucksstarke und aromatische Côtes de Bourg zu produzieren und damit diese in Vergessenheit geratene Weinregion wieder in Erinnerung zu rufen. Mittlerweile hat sich Château Martinat zum Aushängeschild der Appellation entwickelt. Stéphane ist ein enthusiastischer Winzer, der bei der Weinbereitung keine Kompromisse eingeht und mit seinem Wein einem veritablen Cru Classé nacheifert: Die Erträge werden tief gehalten, die Trauben von Hand gelesen und streng selektioniert, der Ausbau erfolgt in Fässern aus bester französischer Eiche, dem kostspieligen Tronçais.
Genauso herausragend ist die Kochkunst von Lucie, einfach göttlich! Auch diesmal kredenzt sie uns ein Menü, das einem Michelin- Restaurant zur Ehre gereichen würde. Dazu verkosten wir die verschiedenen Weine. Es ist immer wieder spannend, zu sehen, wie gut sich diese entwickeln. So serviert uns Stéphane neben dem beeindruckenden ‹Epicurea› einen Martinat aus dem schwierigen, sehr heissen Jahr 2003. Entgegen den Erwartungen präsentiert sich der Wein sehr schön und keinesfalls überaltert. Wir sind beeindruckt.
Stéphane schmunzelt und sagt: «Der 2019er ist dem 2003er markant überlegen. Obwohl auch ein herausforderndes Jahr, ist 2019 ein überragender Jahrgang, qualitativ deutlich besser und kaum mit 2003 vergleichbar. Zudem arbeiten wir inzwischen noch sorgfältiger und selektionieren strenger.» Fazit: Wer einen sehr guten Bordeaux zu einem fast unschlagbaren Preis sucht, ist hier mit Sicherheit an der richtigen Adresse.
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