Vn Grand Vin du Médoc
Nobles, vielschichtiges Bouquet, das Zeit zur Entfaltung benötigt; voluminös und eindrücklich am Gaumen; reif, konzentriert und von betörendem Aromareichtum. Ein herausragender, eindrücklicher Bordeaux. 1 Std. vor Genuss dekantieren.
Rotwein
2010,
75 cl,
100% Cabernet Sauvignon
Degustationsnotitz "Vn Grand Vin du Médoc"
Nobles, vielschichtiges Bouquet, das Zeit zur Entfaltung benötigt; voluminös und eindrücklich am Gaumen; reif, konzentriert und von betörendem Aromareichtum. Ein herausragender, eindrücklicher Bordeaux. 1 Std. vor Genuss dekantieren.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |
| Weingut: | Château Ramafort, Médoc |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Passt zu: | Braten, Fleischgerichte, Rindfleisch |
| Traubenanteil: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2010 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | Ende 2028 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Château Grivière und Château Ramafort
Als wir Mitte Oktober auf Château Ramafort im Médoc eintreffen, erwartet uns der bestens gelaunte Andrew McInnes unter einem riesigen Regenschirm. Bei Starkregen führt er uns ohne Umwege in die Keller, wo wir zahlreiche Muster des soeben eingebrachten Jahrgangs 2024 direkt vom Fass verkosten. Andrew ist eine wahrhafte Frohnatur, verheimlicht aber nicht, dass ihm das nasse Wetter einige schlaflose Nächte bereitet hat. Er führt aus: «Es wird wohl kein Jahrhundertjahrgang werden – eine Bezeichnung, die ich ohnehin für fragwürdig halte. Aber glücklicherweise hatten wir in letzter Zeit einige grossartige Jahre wie beispielsweise 2016 und 2018.»
Im Anschluss führt uns Andrew in den Degustationsraum, wo er eine umfangreiche Blindverkostung diverser Jahrgänge von Château Grivière, das zu Ramafort gehört, sowie weiterer, uns nicht bekannter Châteaux vorbereitet hat. Höchst erfreulich ist das hervorragende Abschneiden des 2016ers von Château Grivière, der auch viel teurere Gewächse in unserer Rangliste deutlich hinter sich gelassen hat. Andrew erklärt: «Grivière ist immer sehr charmant und zugänglich, und qualitativ ist der 2016er einer der besten je produzierten Jahrgänge. Im Gegensatz zum Ramafort 2016 enthält er etwas mehr Merlot.»
Beim gemeinsamen Essen geniessen wir die Jahrgänge 2010 und 2016 von Ramaforts Grand Vin ‹Vn›, einer Spezialcuvée, die nur in Spitzenjahren gefüllt wird. Unisono begeistert uns erneut der wunderbar gereifte, aber dennoch frische und volle ‹Vn› 2010; er präsentiert sich so exzellent, dass wir ihm kaum widerstehen können. Da der 2010er auf dem Château glücklicherweise noch vorrätig ist, beschliessen wir, den ebenfalls herausragenden, aber noch sehr jugendlich wirkenden ‹Vn› 2016 erst zu einem späteren Zeitpunkt anzubieten. Insbesondere Bordeaux-Liebhaber, die ihre Keller mit berühmten und teuersten Gewächsen bestückt haben, sollten diesen grossen, aber völlig unbekannten Médoc verkosten. Er kann sich selbst neben prominentesten Crus Classés dieses legendären Jahrgangs behaupten.
Dieser Wein passt zu Details
Braten
Fleischgerichte
Rindfleisch
