Mercurey
Der Wein ist überraschend farbtief, besitzt ein feines, nobles Bouquet und einen ganz erstaunlich kraftvollen, finessenreichen Geschmack mit schöner Frische. Er ist immer noch jugendlich; wir empfehlen, ihn eine Stunde vor dem Konsum zu dekantieren.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
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Rotwein
75 cl,
100% Pinot Noir
Degustationsnotitz "Mercurey"
Der Wein ist überraschend farbtief, besitzt ein feines, nobles Bouquet und einen ganz erstaunlich kraftvollen, finessenreichen Geschmack mit schöner Frische. Er ist immer noch jugendlich; wir empfehlen, ihn eine Stunde vor dem Konsum zu dekantieren.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 0% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Weingut: | Domaine Chanson |
| Traubenanteil: | 100% Pinot Noir |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Domaine Chanson
Nach einem vorzüglichen Mittagessen im Restaurant Lameloise treffen wir letzten September in bester Laune auf der Domaine Chanson in Beaune ein. Die Ernte ist in vollem Gange, und mit knapp 30 Grad herrschen fast hochsommerliche Temperaturen. Exportdirektor Vincent Wallays ist ganz entzückt, weil für die nächsten zwei Wochen prächtiges Wetter vorhergesagt ist. Auch sein Kollege Thomas Cheynel, der mit uns einen Ausflug in die Premier-Cru-Lagen von Beaune unternimmt, ist euphorisch gestimmt. Für die Degustation der verschiedenen Weine nehmen wir uns viel Zeit. Das Burgund ist nämlich die wohl schwierigste Weinregion der Welt: Zahlreiche Gewächse sind hoffnungslos überteuert, und leider ist die Nachfrage nach wie vor weltweit riesig – bei einem sehr begrenzten Angebot. Uneingeschränkt begeistert sind wir jedoch vom Mercurey des sehr gelungenen Jahrgangs 2022. Diese Trouvaille, die für ihren Preis eine ganz erstaunliche Qualität bietet, stammt von der renommiertesten Appellation der südlich von Beaune gelegenen Côte Chalonnaise, die in letzter Zeit vermehrt von sich reden machte. Der Wein ist überraschend farbtief, besitzt ein feines, nobles Bouquet und einen ganz erstaunlich kraftvollen, finessenreichen Geschmack mit schöner Frische. Er ist immer noch jugendlich; wir empfehlen, ihn eine Stunde vor dem Konsum zu dekantieren. Ideal ab Ende 2025; haltbar bis mindestens Ende 2030.
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