Cahors
Schwärzliches Purpur; noch sehr jugendliches, ungestümes Aroma, das Zeit zur Entfaltung benötigt; kraftvoll und aromatisch am Gaumen, jedoch mit guter Frische und einer klaren, dunkelbeerigen Frucht. Ein köstlicher, charaktervoller Wein und idealer Begleiter der ländlichen, französischen Küche. Optimale Reife ab Frühjahr 2024, haltbar bis mindestens Ende 2028, ca. 1 Std. vor Konsum dekantieren.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
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Rotwein
75 cl,
10% Merlot,
90% Malbec
Degustationsnotitz "Cahors"
Schwärzliches Purpur; noch sehr jugendliches, ungestümes Aroma, das Zeit zur Entfaltung benötigt; kraftvoll und aromatisch am Gaumen, jedoch mit guter Frische und einer klaren, dunkelbeerigen Frucht. Ein köstlicher, charaktervoller Wein und idealer Begleiter der ländlichen, französischen Küche. Optimale Reife ab Frühjahr 2024, haltbar bis mindestens Ende 2028, ca. 1 Std. vor Konsum dekantieren.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
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| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Cahors |
| Weingut: | Château de Chambert |
| Zertifizierung: | Bio |
| Traubenanteil: | 10% Merlot, 90% Malbec |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Château de Chambert
Cahors geniesst einen Ruf wie Donnerhall und war früher einer der berühmtesten, gesuchtesten französischen Weine, der weltweit seine Abnehmer fand. Im 19. Jahrhundert führte der Befall durch die Reblaus zum Niedergang, und erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann sich die Region langsam zu erholen. Lin Liu, erste chinesische Master of Wine und Mitarbeiterin der Selection Schwander, präsentierte diesen umwerfend schönen, fruchtbetonten Rot wein bereits vor einem Jahr. Wir verkauften ihn im Nu, was nicht verwundert. Lin erklärt: «Ob ihr es glaubt oder nicht, 2020 war eines der besten Jahre in Cahors seit langer Zeit!» Wir sind daher über glücklich, dass wir vom gleichen Wein nochmals eine Partie bekommen konnten.
Der Château de Chambert ist ein köstlicher, sehr verführerischer Rotwein, mit einer klaren, dunkelbeerigen Frucht, kräftig und doch elegant und beschwingt. Perfekt als Begleiter zu sommerlichen Grilladen. Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2028.
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