Bernard Remy
Kürzlich nahm ich an einer privaten Blindverkostung zahlreicher Champagner ohne Jahrgang teil, darunter viele klangvolle Namen. Es war nicht überraschend für mich, dass der Bernard Remy in der Gruppe der besten Champagner war – unter diesen preislich allerdings der mit Abstand attraktivste. Wer weniger Wert auf Prestige, dafür aber hohe Qualität legt, ist mit dem Bernard Remy hervorragend bedient: subtiles, zurückhaltendes Bouquet; cremige Perlage, am Gaumen fein, geschmeidig und äusserst kultiviert – perfekt für den Apéro!
Schaumwein
75 cl,
5% Pinot Meunier,
35% Chardonnay,
60% Pinot Noir
Degustationsnotitz "Bernard Remy"
Kürzlich nahm ich an einer privaten Blindverkostung zahlreicher Champagner ohne Jahrgang teil, darunter viele klangvolle Namen. Es war nicht überraschend für mich, dass der Bernard Remy in der Gruppe der besten Champagner war – unter diesen preislich allerdings der mit Abstand attraktivste. Wer weniger Wert auf Prestige, dafür aber hohe Qualität legt, ist mit dem Bernard Remy hervorragend bedient: subtiles, zurückhaltendes Bouquet; cremige Perlage, am Gaumen fein, geschmeidig und äusserst kultiviert – perfekt für den Apéro!
| Sortiment: | Schaumwein |
|---|---|
| Spezialfüllung: | Ja |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Weingut: | Champagne Bernard Remy |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Passt zu: | Apéro |
| Traubenanteil: | 5% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 60% Pinot Noir |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Champagne Bernard Remy
Im Herbst reisen wir nach Allemant, einem Dörfchen südlich
von Reims, und besuchen das kleine, vor über 50 Jahren gegründete Weingut
Champagne Bernard Remy. Rudy Remy, der die Leitung des Hauses 2008 von seinem Vater Bernard übernahm,
führt uns zusammen mit seiner Exportdirektorin, der Elsässerin Virginie Philippot,
die schon seit über 20 Jahren für Bernard Remy tätig ist, durch das Sortiment.
Die Degustation verläuft ausgesprochen unaufgeregt. Rudy ist
alles andere als ein Marketingprofi, er fokussiert sich in seiner ruhigen Art
auf die bestmögliche Qualität seiner Produkte. So hat der Familienbetrieb den
Umsatz praktisch nur durch Mundpropaganda langsam und stetig gesteigert. Im
Gegensatz zu den ‹grandes marques›, die einen Grossteil ihres Budgets ins
Marketing stecken, verzichtet Remy ganz auf pompöses PR-Blendwerk. Dadurch ist
es dem Weingut möglich, seine hochwertigen Champagner zu äusserst attraktiven
Preisen anbieten zu können – und trotz Verzicht auf Werbung erfreuen sich die
verführerischen Erzeugnisse im In- und Ausland grosser Beliebtheit.
Unsere ‹Selection Schwander›-Spezialfüllung besticht durch eine
angenehme Geschmeidigkeit und Noblesse, ohne die bei anderen Marken oft
vorzufindende unausgereifte, markante Säure. Remys Aushängeschild, der
‹Prestige›, ist mit seiner feinen Perlage, der hohen Komplexität und den für
grosse gereifte Champagner typischen Brioche-Noten in dieser Preislage kaum zuschlagen.
Beide Gewächse können vorbehaltlos empfohlen werden.
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