6L Château de Montfaucon «Baron Eugène», 2013
Weingut:
Jahrgang:
2013
Weintyp:
Rotwein
Flaschengrösse:
600cl
Degustations-Notiz:
Leuchtendes Purpur; sehr feines, tiefgründiges Bouquet; nobel und ausgewogen am Gaumen, kraftvoll, mit einer grossartigen Eleganz und äusserst distinguierten Frucht; sehr lang, noch jung. Übertrifft den 2012er, benötigt aber ein wenig länger zur Reife! haltbar bis mindestens Ende 2023
Jahrgang:
2013
Weintyp:
Rotwein
Flaschengrösse:
600cl
Trauben:
50% Grenache, 15% Cinsault, 10% Carignan, 10% Mourvèdre, 15% Syrah
Reifung:
ausgebaut im kleinen Holzfass für 18 Monate
Alkoholgehalt:
14.5%
Passt zu:
Kalbfleisch, Rindfleisch, Wildgerichten, Schweinefleisch, Lamm, Braten
Zertifizierung:
naturnah
Château de Montfaucon
Italien und Frankreich | März 2017
Auch für uns ist es immer wieder ein besonderes Vergnügen, gemeinsam mit ihm die optimale Zusammensetzung einer Cuvée zu ergründen und herauszutüfteln, wie wir die letztjährige Spezialfüllung noch ein wenig übertreffen könnten. 2013 war ein sehr gelungenes Jahr, das Rodolphe vor allem deswegen schätzt, weil es nicht so heiss war wie sonst. Er sagt: «Wir hatten eine Ertragsreduktion durch Verrieseln und lasen später als üblich, aber die Trauben konnten perfekt ausreifen und waren aufgrund der ausgedehnten Reifeperiode sehr aromatisch.» Durch das Hinzufügen von Weinen alter Rebsorten wie Cinsault entsteht schliesslich jene zauberhafte Cuvée, die wir exklusiv für die Spezialfüllung ‹Baron Eugène› verwenden – die gewissermassen verbesserte Version des ‹Baron Louis›. weiterlesen