Avarus
Mittleres Gelb; lebendiges, fruchtiges Bouquet; im Gaumen gute Kraft und sehr frisch, erstaunlich nuancenreich, mit einem langen Abgang; ein idealer Begleiter zu Fischgerichten. Ab jetzt bis Ende 2025.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
Weisswein
75 cl,
100% Chardonnay
Degustationsnotitz "Avarus"
Mittleres Gelb; lebendiges, fruchtiges Bouquet; im Gaumen gute Kraft und sehr frisch, erstaunlich nuancenreich, mit einem langen Abgang; ein idealer Begleiter zu Fischgerichten. Ab jetzt bis Ende 2025.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
| Sortiment: | Weisswein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc |
| Weingut: | Mas Gabinèle |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 100% Chardonnay |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Mas Gabinèle
Thierry Rodriguez ist ein Winzer der Extraklasse und zählt ohne Zweifel zu den allerbesten des Languedoc. Er ist Sohn spanischer Einwanderer und hat sich alles hart von der Pike auf erarbeitet. Jahr für Jahr gelingt es ihm, Gewächse zu keltern, die durch ihr hohes Niveau aus der breiten Masse der Languedoc-Weine heraus- ragen. Der nur in kleinen Mengen von den wertvollsten Parzellen erzeugte ‹Rarissime› ist Thierrys Paradewein und mit Sicherheit einer der grössten und lagerfähigsten Rotweine der Region überhaupt. Wir bieten diesen Spitzenwein bereits seit dem Jahrgang 2004 an. Auch im exzellenten Jahr 2020 ist ein erstklassiger ‹Rarissime› gelungen. Er stammt von rund 60jährigen Reben. Thierry erklärt uns beim Besuch im Juli 2023: «Wie so oft in den letzten Jahren gab es auch 2020 kaum Niederschläge, und wir mussten früh ernten. Dafür ist der Wein aufgrund der Trockenheit und Wärme von mächtiger Fülle und beeindruckender Intensität. Die 16 Monate lange Reifung in neuen Barriques hat diesen vom Syrah geprägten Wein noch grossartiger gemacht.
Beim 2020er selektionierte Thierry zudem für uns eine besonders konzentrierte Partie, die er separat reifen liess und erst ein halbes Jahr später füllte, damit sich die Holznoten noch besser integrieren können. Es überrascht nicht, dass auch der aktuelle Jahrgang dieses wahr- lich imposanten Rotweins, der selbst jetzt schon Finesse und Tiefgang zeigt, zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten hat, unter anderem vom Guide Hachette, dem Decanter und von Jancis Robinson. Der nur in begrenzter Menge produzierte ‹Rarissime› erfreut sich auch deshalb einer weltweiten Fangemeinde – entsprechend schnell ist er jeweils ausverkauft. Umso mehr wissen wir es zu schätzen, dass er im Vergleich zu gewissen Prestigeerzeugnissen aus dem Languedoc preislich immer noch auf dem Boden geblieben ist. Ebenfalls importierten wir den vorzüglichen, im Barrique vergorenen Chardonnay ‹Avarus›, der sich jetzt wunderbar offen präsentiert. Komplex in der Nase, sortentypisch und duftend nach weissen Blumen ist der ‹Avarus› ein eleganter und doch kräftiger Weisswein mit einem leichten Barriqueton. Köstlich!
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