Impec!
Vom Produzenten des fulminanten Rarissime bleiben uns noch ein paar wenige Flaschen dieses würzigen Südfranzosen an Lager. Ein hervorragender Begleiter zu soliden, rustikalen Gerichten.
Rotwein
2020,
75 cl,
10% Mourvèdre,
30% Grenache,
60% Syrah
Degustationsnotitz "Impec!"
Vom Produzenten des fulminanten Rarissime bleiben uns noch ein paar wenige Flaschen dieses würzigen Südfranzosen an Lager. Ein hervorragender Begleiter zu soliden, rustikalen Gerichten.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc |
| Weingut: | Mas Gabinèle |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 10% Mourvèdre, 30% Grenache, 60% Syrah |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Haltbarkeit: | Ende 2026 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
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Weingutsbesuch Thierry Rodriguez
Als wir auf dem Weingut von Thierry Rodriguez ankommen, liegt ein Gewitter in der Luft, und mit 34 Grad ist es drückend heiss. Trotzdem regnet es nicht. «Vergangenes Jahr fiel fünf Monate lang kein einziger Tropfen Wasser», seufzt Thierry. «Glücklicherweise sind die meisten der letzten Jahrgänge dennoch prächtig gelungen. Der 2020er ist mit seiner hohen Qualität und guten Erträgen sogar vorzüglich ausgefallen!» Der Selfmademan Thierry Rodriguez ist ein herausragender Winzer und ein Perfektionist. Sein Weingut ‹Mas Gabinèle› liegt in der Gemeinde Laurens am Fuss der Cevennen. Begonnen hat er ursprünglich mit Weinhandel, doch nachdem er bereits als kleiner Junge in den Rebbergen der Grosseltern ausgeholfen hatte, setzte er sich schon früh eine eigene, feine Domäne zum Ziel. Ab 1997 begann er damit, Parzelle um Parzelle zu erwerben, und zwar ausnahmslos nur die besten. Dies erforderte viel Geduld und gute Beziehungen zu den Winzern. Um eine möglichst hohe Qualität zu erzielen, ist eine Beschränkung der Erntemengen Pflicht. Bei Thierry liegen sie oft unter 30 Hektoliter pro Hektar. Ebenso wichtig ist eine rigorose Auswahl im Herbst. Thierry sagt: «Im Languedoc werden heute die meisten Trauben mit der Maschine geerntet. Wir dagegen lesen alles von Hand, weshalb bei uns nur kerngesunde und optimal reife Trauben zur Verarbeitung gelangen.» Von Thierrys Leidenschaft für Präzision und die Verbesserung kleinster Details zeugt auch der Keller: blitzsauber, funktionell, mit modernster Technik ausgestattet und überdies ästhetisch ansprechend. Jahr für Jahr gelingen ihm so Rotweincuvées, die zum Allerbesten gehören, was das Languedoc zu bieten hat. Sein uns wohlvertrauter ‹Rarissime› hält ohne weiteres mit sämtlichen Spitzenweinen der Region mit. Unsere Degustation im Juli förderte ein anderes unwiderstehliches zu Tage: den ‹Impec!›, den Thierry zum dritten Mal ausschliesslich für uns gekeltert hat. Mit dieser Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre entsprechen wir dem verbreiteten Wunsch unserer ‹Rarissime›-Liebhaber nach einem attraktiven Alltagswein in ähnlichem Stil: etwas leichter, mit wesentlich weniger Barrique, dafür aromatisch-verführerisch, schneller trinkbereit und trotzdem tadellos – einfach impec! Es ist ein äusserst reizvoller Wein, der perfekt zu Grilladen und mediterranen Gerichten passt. Wie uns Thierry erklärt, ist der ‹Impec!› 2020 etwas kräftiger als der 2019er, weshalb wir ihn auch erst jetzt anbieten. Nun aber ist er genussbereit und wird über die nächsten zwei, drei Jahre sogar noch gewinnen.
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