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Sancerre La Grande Chatelaine
Mitteldichtes Goldgelb; äusserst delikates, aber auch würziges Bouquet; bestens integrierte vom Fassausbau stammende Holznoten, die dem Wein viel Noblesse verleihen; ein grosser Loire-Weisswein, der Präzision und Komplexität zeigt. Diese Prestige-Cuvée passt hervorragend zu festlichen Gerichten wie Seeteufelmedaillons, Jakobsmuscheln oder Steinbutt.
Weisswein
2019,
75 cl,
100% Sauvignon Blanc
Degustationsnotitz "Sancerre La Grande Chatelaine"
Mitteldichtes Goldgelb; äusserst delikates, aber auch würziges Bouquet; bestens integrierte vom Fassausbau stammende Holznoten, die dem Wein viel Noblesse verleihen; ein grosser Loire-Weisswein, der Präzision und Komplexität zeigt. Diese Prestige-Cuvée passt hervorragend zu festlichen Gerichten wie Seeteufelmedaillons, Jakobsmuscheln oder Steinbutt.
| Sortiment: | Weisswein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Weingut: | Domaine Joseph Mellot |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Passt zu: | Apéro, Fisch, Fisch und Krustentiere, Meeresfrüchte |
| Traubenanteil: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2019 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | mind. Ende 2028 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Domaine Joseph Mellot
Sancerre gilt zusammen mit Pouilly-Fumé als der berühmteste Sauvignon Blanc Frankreichs. In Vergleichsdegustationen sind die beiden Appellationen jedoch aufgrund ihrer vielen Gemeinsamkeiten oft kaum zu unterscheiden, wie uns Catherine Corbeau-Mellot, die Chefin der Domaine Joseph Mellot, erklärt: «Beide Weine werden sortenrein aus Sauvignon Blanc gekeltert und gedeihen auf ähnlichen Böden.» Der Name Pouilly-Fumé setzt sich zusammen aus der am rechten Loire-Ufer gelegenen Stadt Pouilly-sur-Loire und dem Attribut Fumé (geräuchert), das auf den typischen, vom Kalk- und Feuersteinboden geprägten rauchig-mineralischen Geschmack des Weines verweist. Das noch etwas bekanntere Sancerre liegt wenige Kilometer flussabwärts am linken Ufer der Loire. Catherine sagt: «Mit rund 2600 ha hat Sancerre eine fast dreimal so grosse Rebfläche und ist zudem einfacher auszusprechen als Pouilly-Fumé, was dem Marketing zuträglicher ist.»
Nach der Besichtigung der alten Kellergebäude im Herzen des Städtchens Sancerre dürfen wir bei der Verkostung diverser Sancerre und Pouilly-Fumé Catherines Ausführungen folgen. Absolut begeistert sind wir vom ungemein attraktiven Pouilly-Fumé ‹Le Chant des Vignes› und dem grossartigen im Holzfass ausgebauten Sancerre ‹La Grande Châtelaine›.
Dieser Wein passt zu Details
Apéro
Fisch und Krustentiere
Meeresfrüchte
Fisch
