«Il Perfetto», Primitivo, Salento rosso IGP, 2016

Der alljährliche Besuch bei der Familie De Falco auf ihrem Weingut unweit der prachtvollen Barockstadt Lecce löst immer ein bisschen Feriengefühle aus. Salvatore und sein Sohn Gabriele sind Menschen mit einer überaus positiven Ausstrahlung: Schüttelt man ihnen bei der Begrüssung die Hand, geht förmlich die Sonne auf. Padrone Salvatore kommt uns bei der Ankunft winkend und so leichtfüssig entgegen, als sei er noch keine sechzig; tatsächlich ist er 1938 geboren und man würde keinesfalls vermuten, dass er bereits 82 Jahre zählt. Darauf angesprochen, entgegnet er lachend: «Ich habe wohl gute Gene. Mein Vater ist 102 Jahre alt geworden!» Gemeinsam mit Gabriele besichtigen wir die an die Kellerei angrenzende, umfangreiche Lagerhalle, die sie kürzlich erworben und renoviert haben. Wir sind beeindruckt von der immensen Höhe des Raumes und den massiven, dicken Mauern des in seinem Ursprung alten Gebäudes. «Früher haben sie noch gewusst, wie man baut», betont Gabriele. «Es ist erstaunlich, aber wir müssen die Halle selbst in der grössten Sommerhitze nicht klimatisieren! Hier drinnen bleibt es auf natürliche Art und Weise immer angenehm kühl. Für die Lagerung unserer Weine gibt es nichts Geeigneteres und es erlaubt uns glücklicherweise, ohne Zusatzkosten noch besser zu arbeiten.» Wie immer fällt uns auf, wie ordentlich und blitzblank geputzt alles ist. Es gibt wohl nicht allzuviele Schweizer Betriebe, die es in Sachen Sauberkeit und Ordnung mit der Kellerei der Familie De Falco aufnehmen können. Sogar die Trinkbecher aus Plastik sind fein säuberlich mit den Namen der jeweiligen Mitarbeiter beschriftet. Gabriele erklärt: «Erfreulicherweise verkaufen wir sehr gut. Das ermöglicht uns, jedes Jahr zu investieren. Wir müssen jedoch sehr vorsichtig agieren, da die Zinsen in Süditalien im Vergleich zu anderen Regionen reiner Wucher sind. Selbst als gestandener Unternehmer zahlt man hier schnell einmal für einen Kredit samt Gebühren bis zu 8 Prozent Zinsen im Jahr!» Rotweine aus der Traubensorte Primitivo sind die beliebtesten Weine Apuliens und der vollmundige ‹Il Perfetto› hat sich auch bei uns zum Bestseller entwickelt. Er stammt von älteren Rebstöcken und ergibt einen besonders gehaltvollen, überaus geschmeidigen Wein. Sein zugänglicher, unkomplizierter Charakter begeistert sowohl den Laien wie auch den Wein- kenner, und so sind wir glücklich, heuer den ausgezeichnet gelungenen Nachfolgejahrgang 2016 präsentieren zu können.