Berta Grappa Nebbiolo Invecchiata «LIRA» 2009

Vergangenen September besuchten wir auf unserer Tour durch das Piemont auch Chicco Berta, der die vielleicht angesehenste Grappa-Destillerie nach dem Tod seines Bruders Gianfranco alleine führt. Er ist ein workaholic und, wie mir ein Mitarbeiter versicherte, Tag und Nacht im Einsatz. Daneben pflegt er leidenschaftlich ein kostspieliges Hobby: In seinem Heimatdorf Mombaruzzo betreibt er ein kleines Luxushotel, das nur über acht Zimmer, aber einen Spa von 1000 m2 verfügt. Das Hotel mit Namen Villa Prato ist sehr luxuriös und empfiehlt sich für einen Piemont-Aufenthalt, zumal das Restaurant die besten Piemonteser Weine zu bescheidenen Preisen anbietet. Kunden der Selection Schwander erhalten überdies 20% Rabatt auf die Zimmerpreise (www.relaisvillaprato.it).Wir besuchen Chicco in der Villa Prato, wo er uns den ‹LIRA› des Jahrgangs 2009 präsentiert. Hierbei handelt es sich um einen Verschnitt seiner zwei gelungensten Fässer des Jahrgangs 2009, die er für uns separat füllt. Chicco erklärt: «Ein erstklassiger Grappa sollte möglichst oft in neuen Fässern gelagert werden. Dieses besondere Destillat haben wir gar dreimal (!) in komplett neue Fässer umgefüllt.» Wie üblich verwendete er nur hochwertigste Limousin- Eiche, die er selbst während drei Jahren trocknete. Es erstaunt deshalb nicht, dass auch der samtige, äusserst noble 2009er etwas vom Besten an Grappa ist, das man bekommen kann. Lieferbar in 1er-Holzkistchen, nur 696 Flaschen exklusiv für die Selection Schwander gefüllt.