Degustationsnotitz "Moscato d'Asti"
Der frische Moscato mit einer leichten Süsse und nur 5% Alkoholgehalt ist der perfekte Begleiter für die heissen Sommertage. Haltbar bis mindestens Ende 2024.
| Sortiment: | Schaumwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 5% |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Weingut: | Vietti |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | Moscato |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Vietti
So ambitiös wie bei den berühmten Barolo arbeitet Vietti auch beim Moscato d’Asti. Die grosse Kunst besteht darin, die ideale Balance zwischen Süsse und erfrischender Säure sowie eine feine Perlage zu erzielen. Vergoren wird im Drucktank; sobald fünf Volumenprozent Alkohol erreicht sind, wird die Gärung durch Herunterkühlen gestoppt. Dadurch bleiben Kohlensäure und natürliche Restsüsse erhalten. Der 2022er ist vorzüglich und besitzt eine betörende Fruchtigkeit und wunderbare Frische.
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