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Timorasso
Er ist kraftvoll und extraktreich, besitzt aber eine frische Säure und eine faszinierende Bandbreite verschiedenster Aromen. Carne cruda, Pastagerichte und kräftige Terrinen passen vortrefflich.
Weisswein
2021,
75 cl,
Degustationsnotitz «Timorasso»
Er ist kraftvoll und extraktreich, besitzt aber eine frische Säure und eine faszinierende Bandbreite verschiedenster Aromen. Carne cruda, Pastagerichte und kräftige Terrinen passen vortrefflich.
| Sortiment: | Weisswein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Weingut: | Vietti |
| Zertifizierung: | Bald Bio zertifiziert |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Vietti
Die autochthone Rebsorte Timorasso war seit dem Mittelalter bis zur Invasion der Reblaus die beliebteste weisse Sorte im Piemont. Nach der Reblauskatastrophe verschwand die anspruchsvolle Sorte im 20. Jahrhundert zugunsten der ertragreicheren Cortese. Vor einigen Jahren wurde sie wiederentdeckt und erfreut sich mittlerweile nicht nur eines regelrechten Booms, sondern präsentiert sich auch als charaktervolle Alternative zum bekannten Arneis. Unser Timorasso stammt aus dem exzellenten Weissweinjahr 2021 und wurde während zehn Monaten auf der Feinhefe gereift. Er ist kraftvoll und extraktreich, besitzt aber eine frische Säure und eine faszinierende Bandbreite verschiedenster Aromen. Carne cruda, Pastagerichte und kräftige Terrinen passen vortrefflich. Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2027.
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Unsere Bioweine
Die sind im Trend.
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Weingut Philipp Grassl
Rotwein
2022,
75 cl,
Österreich
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40% Blaufränkisch,
32% Zweigelt,
14% Cabernet Sauvignon,
14% Merlot
%
Château de Montfaucon
Rotwein
2021,
75 cl,
Frankreich
Côtes du Rhône,
60% Grenache,
15% Cinsault,
15% Syrah,
5% Carignan,
5% Mourvèdre
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Château Saint-Robert
Weisswein
2020,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
90% Sauvignon Blanc,
10% Semillon
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Château du Seuil
Rotwein
2019,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
51% Cabernet Sauvignon,
48% Merlot,
1% Carmenère
Château du Seuil
Rotwein
2018,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
38% Cabernet Sauvignon,
2% Carmenère
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Tenuta Moriniello
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Toskana,
85% Sangiovese,
15% Merlot
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Rotwein
2019,
75 cl,
Spanien
Ribera del Duero,
100% Tempranillo
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Château Ollieux Romanis
Rotwein
2022,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
45% Carignan,
25% Syrah,
20% Grenache,
10% Mourvèdre
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