Dei
Mitteltiefes Purpur; jugendliches Bouquet, das Zeit braucht, sich im Glas zu entwickeln; konzentrierter, nuancenreicher, klassischer Sangiovese, noch jung, mit attraktiver Frucht und noblen, reifen Tanninen. Eine Stunde vor dem Konsum dekantieren; ideal ab Frühjahr 2021, haltbar bis mindestens Ende 2024.
Rotwein
75 cl,
3% Merlot,
7% Cannaiolo,
90% Sangiovese
Weingut
Degustationsnotitz "Dei"
Mitteltiefes Purpur; jugendliches Bouquet, das Zeit braucht, sich im Glas zu entwickeln; konzentrierter, nuancenreicher, klassischer Sangiovese, noch jung, mit attraktiver Frucht und noblen, reifen Tanninen. Eine Stunde vor dem Konsum dekantieren; ideal ab Frühjahr 2021, haltbar bis mindestens Ende 2024.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 3% Merlot, 7% Cannaiolo, 90% Sangiovese |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
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Weingutsbesuch Cantine Dei
Neben Brunello di Montalcino und Chianti gehört der Vino Nobile di Montepulciano zu den bekanntesten Weinen der Toskana. Zu den unbestritten führenden Vino-Nobile-Betrieben zählt das kleine, aber erstklassige Weingut Dei. Nachdem der Marmor- und Travertinproduzent Alibrando Dei in den 1960er Jahren hobbymässig damit begonnen hatte, einige Weingärten anzulegen, stellte sich erfreulicherweise heraus, dass es sich hierbei um erstklassiges Rebland handelt. Angesichts der herausragenden Qualität der Trauben beschloss die Familie Mitte der 1980er Jahre, diese nicht mehr wie bisher zu verkaufen, sondern daraus künftig selber Weine zu keltern. Über Marco Barbi von Fèlsina lernten wir die Equipe von Dei kennen und konnten bereits letztes Jahr eine besonders gelungene Partie für uns füllen lassen. Der charaktervolle, kernige Wein, der einen Bruch- teil eines Brunello kostet und ein ähnliches Qualitätsniveau erreicht, eroberte die Herzen der Italien-Freunde im Nu. So entschlossen wir uns schon letztes Jahr, eine Spezialfüllung aus dem grossen Jahrgang 2016 zu kreieren. Einmal mehr durften wir den Wein länger im Fass reifen lassen als den regulären Vino Nobile der Familie. Zusätzlich fügten wir eine exzellente Partie ihres Merlot bei. Sie verleiht dem Wein etwas mehr Schmelz und Frucht, ohne dabei die Typizität des Sangiovese zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein herrlicher Vino Nobile zu einem ausserordentlich attraktiven Preis!
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