Dei
Mitteltiefes Purpur; jugendliches Bouquet, das sich nach einiger Zeit im Glas herrlich entfaltet; eleganter, nachhaltiger und äusserst schmackhafter Sangiovese, schöne Konzentration, ohne schwer zu sein, sehr attraktive Entwicklung, reife, runde Tanninstruktur. Ein exzellenter Nobile wie aus dem Bilderbuch! Ideal ab Frühjahr 2020, eine halbe Stunde vor Konsum dekantieren, haltbar bis mindestens Ende 2023.
Rotwein
75 cl,
3% Merlot,
7% Cannaiolo,
90% Sangiovese
Weingut
Degustationsnotitz "Dei"
Mitteltiefes Purpur; jugendliches Bouquet, das sich nach einiger Zeit im Glas herrlich entfaltet; eleganter, nachhaltiger und äusserst schmackhafter Sangiovese, schöne Konzentration, ohne schwer zu sein, sehr attraktive Entwicklung, reife, runde Tanninstruktur. Ein exzellenter Nobile wie aus dem Bilderbuch! Ideal ab Frühjahr 2020, eine halbe Stunde vor Konsum dekantieren, haltbar bis mindestens Ende 2023.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 3% Merlot, 7% Cannaiolo, 90% Sangiovese |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
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Weingutsbesuch Cantine Dei
Neben Chianti und Brunello di Montalcino zählt der Vino Nobile di Montepulciano zu den bekanntesten Weinen der Toskana. Wie in Montalcino ist es oft schwierig, einen qualitätsbewussten Produzenten zu finden. Wir arbeiten seit längerem mit dem Weingut Icario zusammen, das nach einem Eigentümerwechsel zurzeit eine umfassende Neustrukturierung durchläuft. Unbestritten zu den drei führenden Vino Nobile-Betrieben zählt der kleine, aber erstklassige Erzeuger Dei. Dessen Weine gefielen mir schon seit jeher, und wie es der Zufall wollte, konnte ich über Marco Barbi von Fèlsina den Kontakt herstellen. Bei unserem Besuch im Juli ist die Chefin des Hauses, Maria Caterina Dei, untröstlich, muss sie sich doch wegen der gleichzeitig stattfindenden Familienzusammenkunft entschuldigen lassen. Sämtliche verantwortlichen Mitarbeiter seien jedoch auf dem Weingut zugegen. Für den Empfang beauftragt sind Jacopo Felici, der für die Produktion zuständig ist, sowie seine Mitarbeiterin Elena Zanasi.
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