Pagliarese
Helleres Rubin; fein, vom Sangiovese geprägte Nase; elegant, klassisch, aber doch nachhaltig am Gaumen, vielschichtig, sehr schöne Länge. Ein exzellenter Sangiovese – in Montalcino würde man dafür das Doppelte bezahlen! Ab jetzt bis Ende 2024.
Rotwein
75 cl,
10% Cabernet und Merlot,
90% Sangiovese
Degustationsnotitz "Pagliarese"
Helleres Rubin; fein, vom Sangiovese geprägte Nase; elegant, klassisch, aber doch nachhaltig am Gaumen, vielschichtig, sehr schöne Länge. Ein exzellenter Sangiovese – in Montalcino würde man dafür das Doppelte bezahlen! Ab jetzt bis Ende 2024.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Weingut: | Fèlsina |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Traubenanteil: | 10% Cabernet und Merlot, 90% Sangiovese |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Fèlsina
Einer der angesehensten Betriebe in der Toskana ist ohne Zweifel Fèlsina. Im Jahr 1966 hat die aus Ravenna stammende ReederFamilie Poggiali das grosse Anwesen mit seinen rund 500 Hektar Umschwung sowie einem eigenen Jagdrevier gekauft. Die Poggialis sind wahrscheinlich mit dem exzellenten ‹Fontalloro› die ersten gewesen, die das grossartige Potential der Traubensorte Sangiovese in der Toskana erkannten. Sie setzten vollumfänglich auf diese Traubensorte und widmeten sich mit aller Kraft deren Entwicklung und Verfeinerung. 1995 erwarben sie das an Fèlsina angrenzende Weingut Pagliarese, das einer noblen Sieneser Familie gehörte und einst legendär für die Qualität seiner Weine war. Sie mussten die Rebberge neu bepflanzen und sehr viel investieren. Letztes Jahr haben wir erstmals eine Chianti Riserva von Pagliarese en: einen klassischen Sangiovese, der bei unseren Kunden reissenden Absatz gefunden hat. Giovanni Poggiali ist seit beinahe dreissig Jahren zuständig für dieWeingüter der Familie. Begegnet man ihm das erste Mal, würde man seine Herkunft nicht unbedingt in Italien verorten, wirkt er doch eher wie ein nobler Engländer, der seine Freizeit zu Collegezeiten mit Cricket und Rugby verbracht hat. In der Tat war Giovanni ein halbprofessioneller Rugby-Spieler, und wohl deshalb gehört seine Liebe nicht nur dem Wein, sondern in bescheidenen Mengen auch dem Hopfengetränk. Voller Stolz schenkt er uns nach der Verkostung ein Glas selbstgebrautes Bier ein. Übrigens eine Praxis, die in Weinhändlerkreisen nach ausgedehnten Rotweindegustationen nicht unüblich ist, um den Gaumen zu reinigen... Bei der Verkostung kommen wir immer wieder auf die Idee eines bezahlbaren Toskaners zu sprechen, der mit Sangiovese als Grundkomponente durch den Verschnitt mit Bordelaiser Rebsorten noch etwas kräftiger und runder gemacht werden könnte. Gemeinsam stellen wir schliesslich eine Cuvée zusammen, dieuns völlig begeistert: Der ‹Neroccio› ist mit gut 50 Prozent Bordelaiser Rebsorten verstärkt worden. Diese verleihen dem Wein Kraft und Noblesse und unterstreichen zugleich den einmaligen Charakter des Sangiovese. Die Chianti Riserva aus demselben grossen Jahr 2018 stellen wir so zusammen, dass sie zwar die Eleganz des Vorgängers bewahrt, sich aber dem Jahrgang entsprechend deutlich kräftiger präsentiert. So sind wir überaus glücklich, Ihnen gleich zwei hochstehende, authentische Toskaner anbieten zu können!
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