Guardiavigna
Purpur mit Reifereflexen; unglaublich feingliedriges und tiefgründiges Bouquet; perfekt ausbalanciert und sehr langanhaltend.
Rotwein
2005,
75 cl,
1% Sangiovese,
3% Merlot,
26% Petit Verdot,
70% Cabernet Sauvignon
Degustationsnotitz "Guardiavigna"
Purpur mit Reifereflexen; unglaublich feingliedriges und tiefgründiges Bouquet; perfekt ausbalanciert und sehr langanhaltend.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Weingut: | Podere Forte |
| Passt zu: | Braten, Fleischgerichte, Rindfleisch |
| Traubenanteil: | 1% Sangiovese, 3% Merlot, 26% Petit Verdot, 70% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2005 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | sofort |
| Haltbarkeit: | 2030 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Podere Forte
Es ist heiss, als wir im Juni durch das Val d’Orcia, das seit 2004 zum Unesco-Kulturerbe gehört, zu Podere Forte fahren. Empfangen werden wir von Marketingdirektor Giovanni Mazzoni. Er teilt uns mit, dass Pasquale Forte, der inzwischen 76jährige, aber äusserst vitale Vollblutunternehmer und Gründer des nach biodynamischen Methoden geführten Weinguts, noch in einer wichtigen geschäftlichen Besprechung sei. Giovanni, vor seiner Tätigkeit bei Podere Forte für das Marketing des Kult-Weinguts Ornellaia zuständig, ist ein erfahrener Weinprofi. Auf der ausgedehnten Tour durch das Anwesen erklärt er uns, dass es schon immer Pasquale Fortes Vision und Ziel gewesen sei, perfekte Weine zu produzieren. Er betont: «Damit diese Qualitätsphilosophie auch tatsächlich rigoros umgesetzt werden kann, arbeiten wir hier im Gegensatz zu sehr vielen Weingütern ausschliesslich und ganzjährig mit eigenem, geschultem Personal.»
Im Anschluss verkosten wir zusammen mit Pasquale und seinem Önologen Christian Cattaneo das gesamte
Sortiment mit ausnahmslos überragenden Weinen, die zum Besten gehören, was man
in der Toskana bekommen kann. Vorzüglich ist einmal mehr der neue Jahrgang des
speziell für uns gekelterten ‹Corfiero›. Er bietet ein vortreffliches
Preis-Genuss-Verhältnis.
Ins Schwärmen kommt Pasquale bei seinen Erläuterungen zum Guardiavigna-Weinberg,
der sich durch einen einzigartigen, mehrschichtig strukturierten Boden
auszeichnet und wie geschaffen für die Bordelaiser Rebsorten ist. Diese Lage
prägt den famosen, im Bordeaux-Stil gekelterten gleichnamigen Spitzenwein. Wir verkosten diverse Jahrgänge des
‹Guardiavigna›, und als wir unsere Begeisterung
zur Qualität und zum Lagerpotential dieses Weins ausdrücken, verspricht
uns Pasquale, seinen Lieblingsjahrgang zum Abendessen mitzubringen. Diesen
geniessen wir in seinem Stammlokal, im Ristorante ‹I Lecci› in Castiglione
d’Orcia. Zu Gnocchi mit Wildschweinragout und den darauffolgenden Lammkoteletts
serviert uns Pasquale den wunderbar gereiften 2005er ‹Guardiavigna› aus seinem
Privatkeller. Wir geben es offen zu: Selten haben wir einen derart
feingliedrigen und dennoch dichten Bordeaux-Blend gekostet, der nach beinahe
zwanzig Jahren noch so frisch wirkt. Wir durften sämtliche verfügbaren
Restbestände erwerben und können diesen grossartigen Wein zum ursprünglichen Preis
anbieten. Limitierte Verfügbarkeit!
Dieser Wein passt zu Details
Braten
Fleischgerichte
Rindfleisch
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Die sind im Trend.
