Casasilia Gran Selezione
Das gehaltvolle, noble Gewächs kann es ohne weiteres mit den berühmtesten Chianti aufnehmen. Die Bezeichnung ‹Gran Selezione› darf übrigens nur für die hochstehendsten Chianti verwendet werden und ist über der Riserva anzusiedeln. Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2026.
Rotwein
75 cl,
Weingut
Degustationsnotitz "Casasilia Gran Selezione"
Das gehaltvolle, noble Gewächs kann es ohne weiteres mit den berühmtesten Chianti aufnehmen. Die Bezeichnung ‹Gran Selezione› darf übrigens nur für die hochstehendsten Chianti verwendet werden und ist über der Riserva anzusiedeln. Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2026.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Zertifizierung: | Bio |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Poggio al Sole
Überraschend rief mich Johannes Davaz an und fragte, ob er mir ein paar Weinmuster schicken könne. Ich bejahte freudig, bedauerte ich doch, ihn ein wenig aus den Augen verloren zu haben, nachdem er aus Kapazitätsgründen nicht mehr imstande war, eine Selection Schwander-Füllung für uns zu erzeugen. Äusserst angetan war ich neben dem Casasilia auch von Johannes’ Rosé, der ebenfalls aus Sangiovese-Trauben gekeltert wurde, allerdings von Stöcken mit grösseren Beeren, die für Rosé besser geeignet sind. Er durchlief nur eine sehr kurze Maischegärung von wenigen Stunden und lagerte nach der Vergärung mehrere Monate auf der Feinhefe. Der Rosato ‹Primavera› ist ein heiterer, unbeschwerter Sommerwein mit einer besonders attraktiven Fruchtigkeit. Trinkbereit, idealer Konsum bis Ende 2021.
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