Chianti Riserva «Fortebraccio» Selection Schwander 2015

Dieses Jahr gibt es von unserem Chianti-Weingut in Montaione allerhand Neues zu berichten. «Leider hat mein Vater schon seit mehreren Jahren mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen», erklärt uns Simone Tognetti. «Solange er noch voll mitgeholfen hat, haben wir das Weingut mit sehr wenig zusätzlichem Personal bewirtschaften können. Aber nach seinem Ausfall waren wir plötzlich gezwungen, deutlich mehr Leute einzustellen. Mein Vater ist keine gewöhnliche Arbeitskraft gewesen, sondern jemand, der jeden Handgriff kennt und mit grosser Effizienz gearbeitet hat. Hinzu kommt, dass bei unserem zweiten Geschäft, der Vermietung unserer Ferienwohnungen, ebenfalls Investitionen erforderlich wurden. So haben wir uns für eine Firma entscheiden müssen und uns schweren Herzens dazu durchgerungen, das Weingut zu verkaufen.» Wir bedauern diesen Schritt ausserordentlich. Die Familie Tognetti war für uns gewissermassen der Inbegriff einer bodenständigen, seriösen Winzerfamilie. So stellten die Tognettis bereits in den 1990er Jahren, lange bevor dies zu einem Verkaufsargument wurde, auf biologischen Rebbau um. Allerdings erleben wir bei unserem Besuch im Mai die Aufbruchstimmung einer anderen Familie, die sich voller Begeisterung und Enthusiasmus dem Weingut verschrieben hat und es in eine gute Zukunft führen möchte. Simone stellt uns den neuen Eigentümer Beniamino Moriniello und seine beiden Kinder Tania und Luigi vor. Beniamino ist ein Unternehmer aus Salerno und sprüht geradezu vor Tatkraft und Zuversicht. Er sagt: «Ihr könnt sicher sein, dass wir uns alle Mühe geben werden, das bereits sehr hohe qualitative Niveau noch zu übertreffen.» U¨ber die finanziellen Möglichkeiten scheint er zu verfügen und die vorhandene, bewährte Equipe übernimmt er ebenfalls. So wird er auch künftig mit demselben Önologen arbeiten und Simone wird nach wie vor die Tätigkeiten im weiterhin biologisch kultivierten Rebberg überwachen. Im Anschluss an eine abenteuerliche Fahrt durch den Rebberg – hin und wieder fragen wir uns, ob auch Geländeautos vor gewissen Steigungen kapitulieren müssen – bewirtet uns Simones Frau Antonella wie jedes Jahr mit vielen kleinen Köstlichkeiten. Dazu verkosten wir das gesamte Weinsortiment. Der eindeutig beste Rotwein ist unsere Spezialfüllung Riserva ‹Fortebraccio› aus dem grossen Jahr 2015, die mit 15% des besten Merlot angereichert und länger im Barrique gelagert wurde. Es ist ein voller, hochstehender Alltagswein, der bestens mit der herzhaften italienischen Küche harmoniert. zum PDFzum Video