Matano
Kräftiges Purpur; noch jugendliches, ein wenig vom Barrique beeinflusstes Bouquet; herzhafter und kraftvoller Geschmack, muskulös, geprägt vom Sangiovese, unterstützt vom noblen Merlot. Ein grossartiger Italiener für jeden Tag! Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2021.
Rotwein
75 cl,
25% Montepulciano,
40% Sangiovese,
Merlot
Degustationsnotitz "Matano"
Kräftiges Purpur; noch jugendliches, ein wenig vom Barrique beeinflusstes Bouquet; herzhafter und kraftvoller Geschmack, muskulös, geprägt vom Sangiovese, unterstützt vom noblen Merlot. Ein grossartiger Italiener für jeden Tag! Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2021.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Italien |
| Region: | Umbrien |
| Weingut: | La Carraia Azienda Vinicola |
| Traubenanteil: | 25% Montepulciano, 40% Sangiovese, Merlot |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch La Carraia Azienda Vinicola
Beim diesjährigen Umbrien-Besuch nehmen wir eine andere Route als üblich und fliegen nach Rom, um von dort aus mit dem Mietwagen einen Abstecher in die Abruzzen zu unternehmen. In der Gegend von Pescara treffen wir den Weinmacher Giannicola di Carlo von Agriverde, einen der Vorreiter des biologischen Weinbaus in Italien. Danach führt uns die Reise weiter nach Um- brien, wo wir mit den Gebrüdern Gialletti von La Carraia verab- redet sind. Es ist ein kurzer Streifzug durch zwei Regionen Italiens, die bisher noch nicht vom Massentourismus heimgesucht wurden und deren Weine preislich sehr vernünftig geblieben sind. Mauro Gialletti nimmt uns nach unserer Ankunft gleich mit in einen seiner Rebberge, der unmittelbar an den Weiler Castellun- chio nahe Orvieto grenzt. «Hier haben wir praktisch alle Flächen mit Sangiovese und Montepulciano bepflanzt», erklärt er. «Diese beiden Rebsorten sind für den Charakter unserer Weine aus- schlaggebend. Sie sind deutlich anspruchsvoller in der Pflege als beispielsweise Merlot oder Cabernet Sauvignon. Montepulciano reift spät, ist aber sehr farbtief und massiv. Sangiovese hingegen ist zwar zwei Wochen früher reif, jedoch aufwendig in der Bear- beitung und es ist schwierig, eine hohe Qualität zu erzielen. Dass uns dies jedes Jahr gelingt, haben wir hauptsächlich unserem Vater und seinen vielen älteren, erfahrenen Helfern zu verdanken. Sie pflegen die Reben mit geradezu rührender Sorgfalt und Hin- gabe.» Im Anschluss an den Rundgang werden wir in den Fasskel- ler geführt, der jetzt auch optisch überzeugt. Stefano sagt: «Wir haben diese Investition immer wieder hinaus- geschoben, weil uns die Qualität natürlich wichtiger ist als der optische Eindruck. Die letzten Jahre waren freilich derart erfolg- reich, dass wir uns diese Neugestaltung guten Gewissens leisten konnten.» Es war bislang nicht zu übersehen, dass auf La Carraia alles verdiente Geld in die Rebberge und eine moderne Keller- technik gesteckt wurde. Nach der Besichtigung präsentiert uns Mauro drei verschiedene Fassmuster des ‹Matano›. Dieser Wein war bei uns im letzten Jahr äusserst beliebt und viel zu schnell ausverkauft, obwohl wir 35000 Flaschen keltern liessen. Die vor- geschlagenen Muster begeistern uns allesamt. Am besten gefällt uns jedoch die Füllung mit hochwertigem Sangiovese, ein wenig Montepulciano und einem vorzüglichen Merlot. Das Resultat ist ein gehaltvoller, sehr eindrücklicher Rotwein, der seinen italieni- schen Charakter bewahrt hat, sich aber dank dem Merlot mit mehr Fülle und Frucht zeigt. zum PDF
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