Legio Ornato Grande Reserve
Der Legio Ornato 2018 reifte vier (!) Jahre in neuen französischen Barriques. Daraus resultierte ein tiefdunkler Wein mit feinster Edelholzwürze, facettenreichem Bouquet; kraftvollem, noch jugendlichem Geschmack mit präsenten, reifen Tanninen. Er hat seine erste Trinkreife erreicht, profitiert aber von einer weiteren Lagerung. Mindestens eine Stunde vor Konsum dekantieren.
Rotwein
2018,
75 cl,
5% Zweigelt,
20% Cabernet Sauvignon,
75% Blaufränkisch
Degustationsnotitz "Legio Ornato Grande Reserve"
Der Legio Ornato 2018 reifte vier (!) Jahre in neuen französischen Barriques. Daraus resultierte ein tiefdunkler Wein mit feinster Edelholzwürze, facettenreichem Bouquet; kraftvollem, noch jugendlichem Geschmack mit präsenten, reifen Tanninen. Er hat seine erste Trinkreife erreicht, profitiert aber von einer weiteren Lagerung. Mindestens eine Stunde vor Konsum dekantieren.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Land: | Österreich |
| Region: | Burgenland |
| Weingut: | Weingut Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 5% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon, 75% Blaufränkisch |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | Ende 2032 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis
Patrick Bayer ist Familienmensch. Mit Stolz erzählt er uns jeweils von seinem mittlerweile 82jährigen, aber immer noch aktiven Vater Heribert, seiner Frau Katja und Tochter Linda. Heuer treffen wir Patrick nicht auf dem Weingut, sondern im Restaurant Fuhrmann in Wien, das vom berühmten Sommelier Hermann Botolen geführt wird. Patron Heribert Bayer, ein Pionier unter den österreichischen Qualitätswinzern, hat bereits vor einigen Jahren seinem Sohn Patrick die Leitung des Weinguts anvertraut. Auf die Frage, was sich in den letzten zehn Jahren geändert habe, antwortet Patrick: «Wenig, denn mein Vater und ich haben dieselbe Auffassung von gutem Wein. Wir verbessern unsere Palette an bereits hochstehenden Gewächsen zwar im Detail, jedoch werden sie nach wie vor in klassischer Bordelaiser Manier ausgebaut. Wir sind deshalb gewissermassen trendunabhängig.» Und das spürt man; bei der Degustation der verschiedenen Weine und Jahrgänge sind wir höchst erfreut über die durchwegs erstklassige Qualität.
