Höflein
Angesiedelt zwischen dem Basis-Chardonnay und Grassls bestemChardonnay, dem Rothenberg. Das Resultat ist schlicht superbausgefallen – elegant und sehr burgundisch. Trinkbereit ab Mitte 2022 bis Ende 2025.
Weisswein
75 cl,
100% Chardonnay
Degustationsnotitz "Höflein"
Angesiedelt zwischen dem Basis-Chardonnay und Grassls bestemChardonnay, dem Rothenberg. Das Resultat ist schlicht superbausgefallen – elegant und sehr burgundisch. Trinkbereit ab Mitte 2022 bis Ende 2025.
| Sortiment: | Weisswein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Österreich |
| Region: | Carnuntum |
| Weingut: | Weingut Philipp Grassl |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Traubenanteil: | 100% Chardonnay |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Weingut Philipp Grassl
Ohne Zweifel zählt Philipp Grassl zur Spitze der österreichischen Winzer. Dabei ist bemerkenswert, dass er nicht – wie so manche seiner Zunft – ob des Erfolgs gleich vom Grössenwahn befallen wurde, sondern mit beiden Beinen auf dem Boden geblieben ist. Erst kürzlich teilte er mir mit, dass das Jahr 2021 wirtschaftlich eines seiner besten je gewesen sei, dass es aber zahlreiche Produzenten in Österreich gäbe, die grosse Probleme hätten. Sein Erfolg ist sicher seiner konsequenten Produktionsphilosophie zu verdanken: Unabhängig von jedwelchen Modeströmungen (Orange und Natural Wine etc.) bemüht er sich stets um höchstmögliche Qualität. Philipps vernünftige Einstellung zeigt sich auch in seinen nach wie vor äusserst fairen Preisen, die er selbst angesichts der riesigen Nachfrage nur teilweise leicht angehoben hat.
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