Höflein

Er ist elegant, angenehm trocken und beflügelt durch eine eigenständige, äusserst attraktive Fruchtigkeit.

Weisswein 75 cl,

Chardonnay

Weingut

Österreich Carnuntum Weingut Philipp Grassl

Degustationsnotitz "Höflein"

Er ist elegant, angenehm trocken und beflügelt durch eine eigenständige, äusserst attraktive Fruchtigkeit.

Sortiment:	Weisswein
Alkoholgehalt:	13.5%
Land:	Österreich
Region:	Carnuntum
Weingut:	Weingut Philipp Grassl
Zertifizierung:	Naturnah
Traubenanteil:	Chardonnay
Flaschengrösse:	75 cl
Haltbarkeit:	Ende 2025

Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander

Ausschnitt aus der Weinpräsentation

Wein-Steckbrief

Laden Sie hier unseren praktischen Wein-Steckbrief mit allen Informationen zu diesem Wein herunter.

Steckbrief herunterladen Steckbrief ohne Preis herunterladen

Weingutsbesuch Weingut Philipp Grassl

Beim ‹Höflein› Chardonnay handelt es sich um einen neuen Wein von Philipp Grassl, den er erst seit 2019 keltert. Philipp erklärt: «Früher genossen die nord- nordöstlich ausgerichteten Höfleiner-Lagen einen bescheidenen Ruf. In Zeiten der Klimaerwärmung sind sie nun aber überaus gesucht. Meine Lagen be- finden sich gewissermassen am Rückhang des Bärn- reiser, sind kalkhaltig, schottrig und ergeben einen prächtigen Chardonnay. Die Trauben werden ohne zu Entrappen gepresst und mit dem natürlichen Trub in 1800-Liter-Stockinger-Fässern aus Ybbstaler Eiche zum Vergären gebracht; im Anschluss reift der Wein zehn Monate auf der Hefe. 2021 ist bei uns so heraus- ragend gelungen, weil wir im August zunächst einen Kaltlufteinbruch hatten, der die Reife verzögerte. Im September dann herrschte optimales Nachsommer- wetter, das uns schliesslich herrlich ausgereifte Trau- ben mit viel Frische bescherte. Leider war die Ernte mit 2500 Flaschen winzig klein.» Auch uns gefällt der Höfleiner Chardonnay ausserordentlich: Er ist elegant, angenehm trocken und beflügelt durch eine eigenständige, äusserst attraktive Fruchtigkeit.

PDF herunterladen

Weingutsbesuch Weingut Philipp Grassl

1. Juli 2023 Philipp Schwander
Weingutsbesuch

Beim ‹Höflein› Chardonnay handelt es sich um einen neuen Wein von Philipp Grassl, den er erst seit 2019 keltert. Philipp erklärt: «Früher genossen die nord- nordöstlich ausgerichteten Höfleiner-Lagen einen bescheidenen Ruf. In Zeiten der Klimaerwärmung si

Artikel lesen