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Grassl Selection Schwander

Leuchtendes, erstaunlich tiefes Purpur; kraftvoll, nach dunklen Kirschen und Brombeeren riechend; harmonisch und saftig, mit guter Frucht, bereits abgerundet und verführerisch. Ein nobler, köstlicher Wein, vielleicht die beste Selection-Schwander-Füllung von Grassl je!

Rotwein 2021, 75 cl,

10% Blaufränkisch, 20% Merlot, 70% Zweigelt

Weingut

Österreich Carnuntum Weingut Philipp Grassl

Unsere Alternative

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner

Weisswein 2023, 75 cl,

CHF 12.80 statt CHF 14.00

Degustationsnotitz "Grassl Selection Schwander"

Leuchtendes, erstaunlich tiefes Purpur; kraftvoll, nach dunklen Kirschen und Brombeeren riechend; harmonisch und saftig, mit guter Frucht, bereits abgerundet und verführerisch. Ein nobler, köstlicher Wein, vielleicht die beste Selection-Schwander-Füllung von Grassl je!

Sortiment:	Rotwein
Alkoholgehalt:	13.5%
Land:	Österreich
Region:	Carnuntum
Weingut:	Weingut Philipp Grassl
Zertifizierung:	Naturnah
Traubenanteil:	10% Blaufränkisch, 20% Merlot, 70% Zweigelt
Jahrgang:	2021
Flaschengrösse:	75 cl
Trinkreif ab:	jetzt
Haltbarkeit:	Ende 2027

Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander

Ausschnitt aus der Weinpräsentation

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Weingutsbesuch Weingut Philipp Grassl

Wir treffen am 12. September 2023 bei den Grassls ein, dem ersten Erntetag. Für Philipp Grassl und seine Frau Angelika beginnt nun die arbeitsreichste Zeit des Jahres. Während Philipp im Rebberg und Keller nach dem Rechten sieht, kümmert sich Angelika um die Verpflegung der Lesehelfer. Temperaturmässig fühlen wir uns wie im Hochsommer. Philipp bestätigt: «Seit drei Wochen zeigt das Thermometer 30 Grad an, glücklicherweise aber sind die Nächte kühl.» Freudig fügt er hinzu: «In den letzten Jahren hatten wir unglaubliches Wetterglück. Ihr werdet es gleich sehen, die Qualitäten, die wir zurzeit im Keller haben, sind einfach sensationell. Der 2021er ist vielleicht sogar unser bisher bester Jahrgang. Bis zum 20. Juli gab es nur spärliche Niederschläge und danach jeweils exakt dann, wenn wir sie brauchten. Zur Krönung folgte noch ein grandioser September. Überdies können wir dank der durch die biologische Bewirtschaftung besser durchlüfteten, lebendigeren Böden geschmacksintensivere Trauben ernten.» Unser Rebbergrundgang endet im unteren Teil des Schüttenbergs im Schatten eines 70jährigen Kirschbaums, den Philipp bewusst stehen liess, obwohl er den nahegelegenen Reben teilweise das Wasser streitig macht. Dort verkosten wir den superben Chardonnay Höflein 2022. Philipp erklärt: «Unsere Weine sind mindestens so natürlich wie die sogenannten ‹Naturweine› . Wir betreiben seit einigen Jahren biologischen Rebbau und setzen keinerlei Hilfsstoffe bei der Vinifikation ein. Im Fass lassen wir den Wein ohne irgendwelche Eingriffe reifen.»

Zurück im Keller degustieren wir das gesamte Sortiment und sind hell begeistert vom 2021er Jahrgang. Unsere Selection-Schwander-Füllung reifte 14 Monate im 500-Liter-Holzfass und lagerte nach der Füllung letzten August weiter auf der Flasche. Das Resultat ist ein vorzüglicher Rotwein, der es qualitativ problemlos mit doppelt so teuren Zweigelt aufnimmt. Überwältigend ist schliesslich der 2021er Bärnreiser vom gleichnamigen Ried, einer der besten Lagen Carnuntums. Philipp füllt unter dem Namen Bärnreiser nur die herausragendsten Partien. Dieses tiefdunkle Gewächs besticht mit umwerfender Aromatik und ist mit Sicherheit etwas vom Besten an Rotwein aus Österreich.

Weingutsbesuch Weingut Philipp Grassl

1. Januar 2024 Philipp Schwander
Weingutsbesuch

Wir treffen am 12. September 2023 bei den Grassls ein, dem ersten Erntetag.

Dieser Wein passt zu Details

Unsere Bioweine

Die sind im Trend.

«PSW» Murua

Rotwein 2019, 75 cl,

Spanien Rioja, Bodegas Murua,

100% Tempranillo

CHF 18.80

CHF 18.80

Bianco Alfred Wermut

Bianco Alfred Wermut

Österreich Steiermark, Weingut Tement,

Sauvignon Blanc

CHF 26.90

CHF 26.90

%

Blanc de Château Saint-Robert

Blanc de Château Saint-Robert

Weisswein 2020, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château Saint-Robert,

10% Semillon, 90% Sauvignon Blanc

CHF 23.90 statt CHF 26.90

CHF 23.90 statt CHF 26.90

Château du Seuil

Château du Seuil

Rotwein 2018, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château du Seuil,

2% Carmenère, 38% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

CHF 23.00

CHF 23.00

%

Château du Seuil

Château du Seuil

Rotwein 2019, 75 cl,

Frankreich Bordeaux, Château du Seuil,

1% Carmenère, 48% Merlot, 51% Cabernet Sauvignon

CHF 19.80 statt CHF 23.00

CHF 19.80 statt CHF 23.00

Chianti Fortebraccio

Chianti Fortebraccio

Rotwein 2021, 75 cl,

Italien Toskana, Tenuta Moriniello,

15% Merlot, 85% Sangiovese

CHF 15.90

CHF 15.90

%

Comenge Reserva Familia

Comenge Reserva Familia

Rotwein 2019, 75 cl,

Spanien Ribera del Duero, Bodegas Comenge,

100% Tempranillo

CHF 26.90 statt CHF 29.80

CHF 26.90 statt CHF 29.80

%

Cuvée Bimard AOP

Cuvée Bimard AOP

Rotwein 2020, 75 cl,

Frankreich Côtes du Rhône, Château de Montfaucon,

15% Cinsault, 20% Mourvèdre, 65% Grenache

CHF 49.80 statt CHF 56.00

CHF 49.80 statt CHF 56.00

%

Cuvée Prestige

Rotwein 2022, 75 cl,

Frankreich Languedoc, Château Ollieux Romanis,

5% Mourvèdre, 10% Grenache, 35% Syrah, 50% Carignan

CHF 14.90 statt CHF 16.90

CHF 14.90 statt CHF 16.90

Erbacher Marcobrunn

Erbacher Marcobrunn

Weisswein 2022, 75 cl,

Deutschland Rheingau, Weingut Künstler,

CHF 64.00

CHF 64.00