Januarlese, Grüner Veltline
feine Würze, ungemein frisch und transparent, verführerische Fruchtigkeit, sehr lang. Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2033.
Weisswein
37.5 cl,
100% Grüner Veltliner
Degustationsnotitz "Januarlese, Grüner Veltline"
feine Würze, ungemein frisch und transparent, verführerische Fruchtigkeit, sehr lang. Genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2033.
| Sortiment: | Weisswein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 11% |
| Land: | Österreich |
| Region: | Kamptal |
| Weingut: | Weingut Oskar Hager |
| Traubenanteil: | 100% Grüner Veltliner |
| Flaschengrösse: | 37.5 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
Laden Sie hier unseren praktischen Wein-Steckbrief mit allen Informationen zu diesem Wein herunter.
Weingutsbesuch Weingut Oskar Hager
Der vor knapp zwei Jahren ene Eiswein 2018 verkaufte sich wie frische Weggli. So bat ich Oskar Hager, unbedingt wieder einen Eiswein zu keltern. Beim Besuch letzten Mai serviert er mit einem freudigen Lachen seine ‹Januarlese›. Oskar erklärt mir: «Es ist kein Eiswein geworden, obwohl er genauso schmeckt. Es war einfach zu wenig kalt, und die Trauben wollten nicht ganz gefrieren. Also wartete ich lange zu und las sie schliesslich am 12. Januar 2022 in leicht angefrorenem Zustand.» Die Herstellung eines solchen Weins ist äusserst kostspielig, die Saftausbeute beträgt weniger als ein Drittel des Traubengewichts. Um den Anforderungen für einen Eiswein zu genügen, müssen die Trauben komplett gefroren sein und ein KMW-Mostgewicht von 25° erreichen. Oskars Süsswein erzielte 24° KMW, was 122° Oechsle entspricht, der Restzuckergehalt liegt bei stolzen 103 g/l. Da die ‹Januarlese› über eine lebendige Säure verfügt, ist sie dem Eiswein 2018 ebenbürtig und schmeckt absolut himmlisch.
Dieser Wein passt zu Details
Unsere Bioweine
Die sind im Trend.
