Rosso Alfred Wermut
vorwiegend Zweigelt
Die Trauben für den Alfred stammen ausschliesslich von Tements Rebbergen.
Gölles legt Kräuter in seinen Weinbrand ein: Wermutkraut, aber auch Rosenblüten, Zitrusfrüchte, Orangen, Fenchel und Koriander. Dieser Auszug kommt dann zu Tement, der dies mit seinen Weinen vermischt.
Die Weine bestehen aus 3 bis 4 Jahrgängen, die gut gereift sind, aber keine oxidativen Noten (wie häufig beim Wermut) besitzen..
Haltbarkeit: ohne weiteres 2 – 3 Jahre. Nach dem Öffnen: innerhalb von zwei Wochen trinken. Gekühlt servieren.
Andere
75 cl,
Zweigelt
Degustationsnotitz "Rosso Alfred Wermut "
vorwiegend Zweigelt
Die Trauben für den Alfred stammen ausschliesslich von Tements Rebbergen.
Gölles legt Kräuter in seinen Weinbrand ein: Wermutkraut, aber auch Rosenblüten, Zitrusfrüchte, Orangen, Fenchel und Koriander. Dieser Auszug kommt dann zu Tement, der dies mit seinen Weinen vermischt.
Die Weine bestehen aus 3 bis 4 Jahrgängen, die gut gereift sind, aber keine oxidativen Noten (wie häufig beim Wermut) besitzen..
Haltbarkeit: ohne weiteres 2 – 3 Jahre. Nach dem Öffnen: innerhalb von zwei Wochen trinken. Gekühlt servieren.
| Sortiment: | Andere |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 17% |
| Land: | Österreich |
| Region: | Steiermark |
| Weingut: | Weingut Tement |
| Zertifizierung: | Bio |
| Passt zu: | Apéro |
| Traubenanteil: | Zweigelt |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Weingut Tement
Die erste Verkostung dieser Wermut werde ich nie vergessen! Ich bin ein bekennender Weintrinker, Wermut beispielsweise ist überhaupt nicht mein Fall. Mit den beiden ‹ALFRED› wurde ich jedoch eines Besseren belehrt und geriet gehörig ins Staunen. Die mehrfach preisgekrönten Wermut ‹ALFRED bianco› und ‹rosso› von ALois Gölles und ManFRED Tement aus hochwertigen Tement- Weinen und frischen Kräutern setzen qualitativ neue Massstäbe. Sie haben mit den üblichen, industriell hergestellten Wermutweinen in etwa so viel gemein wie das Menü eines Meisterkochs mit einer Tiefkühlpizza.
Beide Wermut werden gekühlt mit Eis zum Apéro oder als herrlich bekömmlicher Digestif genossen. Der etwas weniger würzige ‹ALFRED rosso› wirkt, obwohl semi-dry, mindestens so trocken wie der ‹bianco› und ist geprägt von der angenehm feinbitteren Note des Wermutkrauts.
Er kann mit Soda oder Tonic und als Negroni serviert werden (3 cl ‹ALFRED rosso›, 3 cl Campari, 3 cl Gin). Der ‹ALFRED bianco› schmeckt pur mit Eis am besten. Nach dem Öffnen sind die Wermut mindestens sechs Wochen haltbar, ungeöffnet mindestens vier Jahre.
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