Truttiker Riesling x Sylvaner (weiss) 2018
Weingut:
Jahrgang:
2018
Weintyp:
Weisswein
Flaschengrösse:
70 cl
Degustations-Notiz:
Fruchtiges, ein wenig an Muskateller erinnerndes Bouquet; äusserst frisch, klar und belebend am Gaumen, leicht, beschwingt, jeder Schluck verlangt nach einem weiteren – der perfekte Sommerwein, nur 11% Alkohol. Genussbereit, ideal bis Frühjahr 2020.
Jahrgang:
2018
Weintyp:
Weisswein
Flaschengrösse:
70 cl
Trauben:
100% Müller-Thurgau
Reifung:
im Stahltank ausgebaut
Alkoholgehalt:
11%
Passt zu:
Fisch und Krustentieren, Apéro, Geflügel, asiatischen Gerichten, Raclette/Fondue
Zertifizierung:
konventionell
Weinreise
Rebgut Familie Zahner
Zu Besuch im Rebgut Familie Zahner: Mailing Schweiz | Nr. 3/19 | Mai 2019
Der 2018er ist bereits der zehnte Jahrgang, den Niklaus Zahner eigens für uns keltert. Es handelt sich im Prinzip um seinen regulären Riesling x Sylvaner, wobei unsere Spezialfüllung mit einer besonderen, erst vor einigen Jahren wiederentdeckten Hefe vergoren wird. Sie wurde in einer Flasche eines Meilener Weins von 1895 vorgefunden und in Wädenswil weitervermehrt. Niklaus erklärt: «Diese spezielle Hefe sorgt für ein perfektes Durchgären und bringt einen äusserst reintönigen, fruchtbetonten Geschmack hervor. Wie schon in den Vorjahren betört dieser Wein durch sein aromatisches, ein wenig an Muskat erinnerndes Bouquet und verführt durch einen leichten, fruchtigen, aber angenehm trockenen Geschmack.