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Albariño
Einzellagen-Albariño; zwölf Monate auf den regelmässig aufgerührten Feinhefen gelegen; dicht, naturwürzig; ein Terroir- wein mit beeindruckender Mineralität und Komplexität.
Weisswein
2020,
75 cl,
100% Albariño
Degustationsnotitz "Albariño"
Einzellagen-Albariño; zwölf Monate auf den regelmässig aufgerührten Feinhefen gelegen; dicht, naturwürzig; ein Terroir- wein mit beeindruckender Mineralität und Komplexität.
| Reifung: | zwölf Monate auf den regelmässig aufgerührten Feinhefen gelegen |
|---|---|
| Sortiment: | Weisswein |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Land: | Spanien |
| Region: | Galicien |
| Weingut: | Bodegas Fillaboa |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Passt zu: | Sushi |
| Traubenanteil: | 100% Albariño |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | Ende 2027 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Bodegas Fillaboa
Antonio González, bei Fillaboa für die Produktion verantwortlich, fährt uns durch die teils steilen Hügel. «Das Charakteristische dieses Gebiets sind die Kiesel, die nach der Eiszeit von den Gletschern herangeschwemmt worden sind», erklärt er und weist auf den mit Steinen übersäten Boden. «Sie heizen sich während des Tages auf und geben die Wärme in der Nacht wieder ab.» Die galizische Weinregion Rías Bajas ist mit rund 2000 Millimeter Regen im Jahr eine für Spanien unüblich niederschlagsreiche Zone. Als wir Ende Juni die an der Grenze zu Portugal gelegene Bodegas Fillaboa besuchen, strahlt die überbordende Vegetation in vollstem Grün. Durch die Pergola-Erziehung entfaltet die Albariño-Rebe ihre starke Wuchskraft in sicherem Abstand zum feuchten Boden und spreizt ihre Ruten bis zu acht Metern Länge, während die Luft unter Trauben und Blattwerk zirkuliert und so Pilzkrankheiten vorbeugt.
Antonio erklärt uns, dass die Komplexität der Fillaboa-Weine auch von der Verschiedenartigkeit der insgesamt 15 Weinparzellen stammt. «Viele alte Parzellen zeigen ganz eigene, wunderbare Geschmacksnoten in der Nase und am Gaumen. Auch lassen wir die Trauben sechs bis acht Stunden mazerieren, denn der Albariño enthält sehr viele Aromen in der Schale. Dann vergären wir mit Natur- hefen und lassen den Wein rund vier Monate auf der Feinhefe reifen. Beim Einzellagenwein Fillaboa Selección Monte Alto dauert der Ausbau auf der Feinhefe sogar zwölf Monate.» Bodegas Fillaboa zählt zu den bedeutendsten Betrieben in Rías Bajas und konzent riert sich aus Qualitätsgründen konsequent auf die typisch autochthone Rebsorte Albariño. Der ausgezeichnete 2022er befindet sich auf mindestens gleichem qualitativem Niveau wie die bereits hervorragenden Vorgänger. Im kühlen Atlantik vor Galicien werden die besten Meeresfrüchte weit und breit gewonnen. Es verwundert deshalb nicht, dass Albariño wunderbar mit Fisch und Meeresfrüchten aller Art harmoniert. In den letzten Jahren ist in Spanien eine eigentliche Albariño-Euphorie ausgebrochen, und die Preise sind in die Höhe geschossen. Dank der Murua-Eigentümerfamilie Masaveu können wir diese vortrefflichen Weissweine immer noch zu sehr attraktiven Preisen offerieren.
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Sushi
