Alidis Tinto
Dunkles Purpur; reife, schwarzbeerige Frucht; wuchtig, konzentriert und maskulin im Geschmack, sehr aromatisch, bereits ein Hochgenuss. Viel Potential, ein exzellenter Ribera!
Rotwein
2021,
75 cl,
100% Tempranillo
Degustationsnotitz "Alidis Tinto"
Dunkles Purpur; reife, schwarzbeerige Frucht; wuchtig, konzentriert und maskulin im Geschmack, sehr aromatisch, bereits ein Hochgenuss. Viel Potential, ein exzellenter Ribera!
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Land: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
| Weingut: | Bodegas Viña Mambrilla |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Passt zu: | Eintöpfe, Fleischgerichte, Schmorgerichten, Schweinefleisch |
| Traubenanteil: | 100% Tempranillo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | 2027 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Bodegas Viña Mambrilla
Mit Fortunato Arranz, dem inzwischen 75jährigen Patron des als ‹Alidis› bekannten Weinguts Viña Mambrilla, pflegen wir eine langjährige Freundschaft, die weit über eine blosse Geschäftsbeziehung hinausgeht. Entsprechend familiär gestalten sich unsere alljährlichen Besuche. Vergangenen Mai ist es kühl und regnerisch, aber zum Glück zeigt sich zeitweise die Sonne, so dass wir einen Rundgangdurch die Reben machen können. Fortunato und sein Sohn Rodrigo nennen uns gleich zu Beginn die eindrücklichen Eckzahlen zu diesem soliden Familienbetrieb: 70 Hektar erstklassiges Rebland; eine für den Weinbau in dieser Gegend optimale Höhenlage zwischen 790 und 850 Metern über Meer; perfekt nach Süden und Südosten ausgerichtete Weinberge; kaum Reben, die weniger als 20 Jahre alt sind, indes viele 80- bis 100jährige Stöcke.
Fortunato und Rodrigo berichten: «Das Leben in der Ribera del Duero ist in den letzten Jahren nicht leichter geworden. Damit meinen wir weniger die Konkurrenz durch die absurde Anzahl neuer Kellereien vor allem im Dörfchen Pesquera, sondern die zunehmende spanische Bürokratie. Seit dem Jahrgang 2022 sind wir biozertifiziert. Der Prozess dauerte fünf Jahre, mit regelmässigen Auflagen und Kontrollen, durchgeführt von einer Heerschaft von Beamten, die selbstverständlich alle bezahlt werden müssen.» Beim anschliessenden Kellerrundgang probieren wir uns durch die reichhaltige Palette der aktuellen Gewächse. Der Alidis Tinto ist seit jeher einer unserer beliebtesten Alltagsweine, das gilt auch für den wiederum exzellenten 2021er. Besonders erfreut uns dieses Mal die Gran Reserva 2015, ein aromatischer, geschmeidiger Tempranillo mit reifem, samtigem Tannin. Sie wird aus den Trauben der ältesten Rebstöcke gewonnen und zweieinhalb Jahre in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.
Grossartig passen diese Weine auch zum Mittagessen in der Küche, wo uns auf einem von Rodrigos Ehefrau Rachel üppig gedeckten Tisch Jamón, Garnelen, Fleischeintopf und Lamm vom Grill erwarten. Eigentlich hätten wir um 15 Uhr weiterfahren sollen, aber das ist bei der aussergewöhnlichen Gastfreundschaft der Familie Arranz schlicht unmöglich.
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Eintöpfe
Fleischgerichte
Schmorgerichten
Schweinefleisch
