Bestué, Finca Santa Sabina
Tiefes Purpur; konzentrierter Cabernet Sauvignon, der mit wesentlich teureren Cabernet problemlos mithalten kann. Jugendlich, vollmundig, würzig und kräftig, aber dennoch elegant. Ideal ab Ende 2024, haltbar bis mindestens Ende 2028.
Rotwein
2021,
75 cl,
100% Cabernet Sauvignon
Degustationsnotitz "Bestué, Finca Santa Sabina"
Tiefes Purpur; konzentrierter Cabernet Sauvignon, der mit wesentlich teureren Cabernet problemlos mithalten kann. Jugendlich, vollmundig, würzig und kräftig, aber dennoch elegant. Ideal ab Ende 2024, haltbar bis mindestens Ende 2028.
| Sortiment: | Rotwein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Land: | Spanien |
| Region: | Somontano |
| Weingut: | Bodega Otto Bestué |
| Zertifizierung: | Konventionell |
| Traubenanteil: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | 2028 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Bodega Otto Bestué
Als wir auf unserer letzten Spanienreise im Somontano ankommen, regnet es in Strömen. Darüber herrscht grosse Freude, war es doch zuvor sehr lange Zeit trocken gewesen. Entsprechend gutgelaunt werden wir von der jüngsten Generation der Winzerfamilie Otto-Bestué, den Brüdern Ignacio und Jorge, die seit 2017 am Ruder sind, willkommen geheissen. Die Familie blickt auf eine beeindruckend lange Tradition zurück: Seit 1640 betreibt sie Weinbau in Enate, einem Städtchen in der Nähe von Huesca in der spanischen Region Aragón. Das Anbaugebiet Somontano, zu Deutsch ‹am Fuss der Berge›, liegt am Südrand der Pyrenäen. «Der Gebirgszug hält die kalten Nordwinde ab, sodass die Reben hier von einem perfekten Mikroklima profitieren», erklärt Ignacio. «Tagsüber werden sie von der Sonne verwöhnt, während es nachts deutlich abkühlt, was wichtig für die Aromabildung der Trauben ist.»
Die beiden Brüder führen den elterlichen Betrieb bestens vorbereitet
und mit Stolz weiter; Jorge, der Ökonom des Weinguts, war zuvor in London, Amsterdam
und Paris in der Finanzbranche tätig, und Ignacio, dessen Domäne die Önologie ist,
schmiedet ohnehin grosse Pläne. «Obwohl», hält Jorge lachend fest, «es immer
noch unser Vater Lorenzo ist, der die letzte Entscheidung über eine Investition
fällt.» Mit Patron Lorenzo Bestué verbindet uns eine besondere Beziehung: Nach der
Gründung der Selection Schwander im Jahr 2003 war dieser bodenständige Winzer der
allererste Produzent, den wir besuchten. Sein ausgeprägtes Qualitätsverständnis
und seine umsichtige Weiterentwicklung des Weinguts überzeugen uns bis heute.
Die Bestué-Weine heben sich radikal von der Massenware ab, die
im Somontano vielerorts gekeltert wird. Es sind ehrliche, einladende und
ungekünstelte Erzeugnisse, deren Trauben ausschliesslich aus den eigenen
Rebbergen stammen, die zu den besten der Region zählen. Der 2020er Finca San Vicente
beispielsweise ist ein vorzüglicher Alltagswein, der durch seine attraktive
Frucht besticht. Vollmundig, würzig und kräftig hingegen schmeckt der 2021er
Finca Santa Sabina, ein distinguierter Cabernet Sauvignon; er hat seine erste Trinkreife
erreicht, ist aber problemlos einige Jahre haltbar.
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